Sestavine

1 čebula
1 žlica repičnega olja
200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
majhen šopek timijana
majhen šopek peteršilja
200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

Pripravite babko, imeniten kolač, ki je osvojil svet

Babka ali baba je kvašeno pecivo, ki izvira iz Poljske in okolice, zaradi čudovitega izgleda, puhastega testa in raznolikih okusov pa so jo vzljubili po vsem svetu.

Kulinarika

Skrivnost popolno pečene slanine: tri preverjene metode

Nasveti za vse, ki obožujete pečeno slanino. Preizkusili smo več metod in izbrali tiste, ki prinašajo najbolj slastne rezultate: v ponvi, pečici in mikrovalovki.

Kulinarika

Preprosti triki za varčno kuhanje, ki jih je vredno poznati

Se vam ne zdi, da so generacije pred nami znale živeti skromneje in varčnejše? Zbrali smo nasvete za varčne korake v kuhinji, ki bodo vsakomur prišli prav.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
1 žlica repičnega olja
200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
majhen šopek timijana
majhen šopek peteršilja
200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo čebulo 8 do 10 minut, da se zmehča, nato jo preložimo v skledo in počakamo, da se ohladi. Pečico segrejemo na 200 °C.

Mozeg narežemo na 2 cm velike kocke. Timijanove lističe drobno sesekljamo, peteršilj pa grobo. Vse dodamo čebuli, dodamo še kose kruha, solimo in popramo ter dobro zmešamo. Mešanico naložimo v pekač velikosti približno 22 x 12 cm. Masa je precej rahla, če želimo bolj kompaktno, jo potlačimo s hrbtno stranjo žlice. Pečemo 35 minut, da se jed lepo rjavo obarva in po vrhu hrustljavo zapeče.