Sestavine

1 čebula
1 žlica repičnega olja
200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
majhen šopek timijana
majhen šopek peteršilja
200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
sol in poper

Preberite tudi

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

To je skrivnost popolnega pasulja, kot so ga kuhale naše babice

Pasulj je klasična fižolova enolončnica, ki pogreje telo in dušo. Spoznajte njegovo tradicijo, različice po Sloveniji in preverjen recept za popoln domač pasulj.

Kulinarika

Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti

14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.

Kulinarika

Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni

Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
1 žlica repičnega olja
200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
majhen šopek timijana
majhen šopek peteršilja
200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo čebulo 8 do 10 minut, da se zmehča, nato jo preložimo v skledo in počakamo, da se ohladi. Pečico segrejemo na 200 °C.

Mozeg narežemo na 2 cm velike kocke. Timijanove lističe drobno sesekljamo, peteršilj pa grobo. Vse dodamo čebuli, dodamo še kose kruha, solimo in popramo ter dobro zmešamo. Mešanico naložimo v pekač velikosti približno 22 x 12 cm. Masa je precej rahla, če želimo bolj kompaktno, jo potlačimo s hrbtno stranjo žlice. Pečemo 35 minut, da se jed lepo rjavo obarva in po vrhu hrustljavo zapeče.