Zapečene krušne drobtine s kostnim mozgom
Tako slastne krušne priloge pa še ne!
Zapečene krušne drobtine s kostnim mozgom
Tako slastne krušne priloge pa še ne!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 1 žlica repičnega olja
- 200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
- majhen šopek timijana
- majhen šopek peteršilja
- 200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
- sol in poper
S temi triki bo vaš biskvit vedno popoln
Dober biskvit zahteva natančnost, znanje in razumevanje sestavin, pa čeprav se zdi tako preprost.
Klasična sladica, ki ni iz Splita
Bolj za hec, kot zares, pa vendar … ste tudi vi kot otroci kdaj pomislili, da je banana split morda dalmatinska sladica?
Torta iz filma, ki vas bo očarala
Pred nami je še en deževen vikend. Poletje se bo kmalu prevesilo v jesen in vikendi bodo pogosteje preživeti ob gledanju filmov na kavču s skledo kokic ali drugih ljubih prigrizkov.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 žlica repičnega olja
- 200 g kostnega mozga (zanj prosimo mesarja)
- majhen šopek timijana
- majhen šopek peteršilja
- 200 g en dan starega belega kruha, natrganega na manjše kose
- sol in poper
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem pražimo čebulo 8 do 10 minut, da se zmehča, nato jo preložimo v skledo in počakamo, da se ohladi. Pečico segrejemo na 200 °C.
2
Mozeg narežemo na 2 cm velike kocke. Timijanove lističe drobno sesekljamo, peteršilj pa grobo. Vse dodamo čebuli, dodamo še kose kruha, solimo in popramo ter dobro zmešamo. Mešanico naložimo v pekač velikosti približno 22 x 12 cm. Masa je precej rahla, če želimo bolj kompaktno, jo potlačimo s hrbtno stranjo žlice. Pečemo 35 minut, da se jed lepo rjavo obarva in po vrhu hrustljavo zapeče.
Nasvet
To slastno prilogo postrezite s slastno bržolno pečenko.
Podobni recepti
