Kaj boste skuhali danes?
Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Postopek
1
Modelčke za šarkelj namažemo z maslom in jih postavimo na hladno.
2
Maslo nekoliko zmehčamo in ga damo v posodo za stepanje. Dodamo marcipan, dve tretjini kristalnega sladkorja, vaniljev sladkor in sredico vaniljevega stroka ter žafranove nitke skupaj z vodo, v kateri so se namakale. Sestavine penasto stepemo.
3
Rumenjake ločimo od beljakov in rumenjake postopoma vmešamo v masleno zmes. Beljake stepemo s soljo v trd sneg in ga izmenično z mandlji in drobtinami vmešamo v zmes. Maso za šarkelj napolnimo v pripravljene modelčke in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure.
4
Pečene šarklje zvrnemo iz modelčkov in takoj premažemo z marmelado. Ko se nekoliko posušijo, jih potresemo s praženimi mandljevimi lističi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagodne tortice z vinskim sladoledom
1 h 25 min
Srednje zahtevno
Pita s pečenimi paradižniki in parmezanom
1 h 20 min
Enostavno
Ajdovi blini
Enostavno
Rabarbarini kvadrati z ovsenimi kosmiči
35 min
Enostavno