Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Postopek
1
Modelčke za šarkelj namažemo z maslom in jih postavimo na hladno.
2
Maslo nekoliko zmehčamo in ga damo v posodo za stepanje. Dodamo marcipan, dve tretjini kristalnega sladkorja, vaniljev sladkor in sredico vaniljevega stroka ter žafranove nitke skupaj z vodo, v kateri so se namakale. Sestavine penasto stepemo.
3
Rumenjake ločimo od beljakov in rumenjake postopoma vmešamo v masleno zmes. Beljake stepemo s soljo v trd sneg in ga izmenično z mandlji in drobtinami vmešamo v zmes. Maso za šarkelj napolnimo v pripravljene modelčke in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure.
4
Pečene šarklje zvrnemo iz modelčkov in takoj premažemo z marmelado. Ko se nekoliko posušijo, jih potresemo s praženimi mandljevimi lističi.
