Kaj boste skuhali danes?
Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Žafranov mini šarkelj
Žafran se odlično obnese tudi v slaščicah!
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
- 150 g masla
- 100 g marcipana
- 150 g kristalnega sladkorja
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- sredica 1 vaniljevega stroka
- 15 žafranovih nitk (prejšnji dan jih namočimo v 3 žlicah vode)
- 8 jajc
- 100 g mandljev (blanširanih in drobno zmletih)
- 100 g biskvitnih drobtin
- ščepec soli
- maslo za modelčke
- marelična marmelada za premaz
- praženi mandljevi lističi za okras
Postopek
1
Modelčke za šarkelj namažemo z maslom in jih postavimo na hladno.
2
Maslo nekoliko zmehčamo in ga damo v posodo za stepanje. Dodamo marcipan, dve tretjini kristalnega sladkorja, vaniljev sladkor in sredico vaniljevega stroka ter žafranove nitke skupaj z vodo, v kateri so se namakale. Sestavine penasto stepemo.
3
Rumenjake ločimo od beljakov in rumenjake postopoma vmešamo v masleno zmes. Beljake stepemo s soljo v trd sneg in ga izmenično z mandlji in drobtinami vmešamo v zmes. Maso za šarkelj napolnimo v pripravljene modelčke in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno pol ure.
4
Pečene šarklje zvrnemo iz modelčkov in takoj premažemo z marmelado. Ko se nekoliko posušijo, jih potresemo s praženimi mandljevimi lističi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lososova pita
Imeniten "quiche" s prekajenim lososom, kozjim sirom in koprom
35 min
Srednje zahtevno
Čokoladna ledena kava
5 min
Enostavno
Ledeni kir
3 min
Enostavno