Sestavine

2 jajci
120 g masla
120 g sladkorja
200 g belih krušnih drobtin
0,8 dl belega vina
100 g mletih mandljev
nastrgana lupinica neškropljene pomaranče
2 tortna oblata s premerom 24 cm
100 g ribezove marmelade
maslo za model
2,5 dl rdečega vina
cimetova skorjica
80 g sladkorja

Preberite tudi

Kulinarika

'Cottage cheese' pica: hitro, beljakovinsko in noro okusno

Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.

Kulinarika

Hitra večerja na žlico, ki ne obteži želodca

Barvita paradižnikova juha s testeninami in čičerko je vse, kar si želimo ob zaključku napornega dne.

Kulinarika

Piškoti, ki so tako slastni, da bodo izginili v hipu

Piškoti z belo čokolado in brusnicami so med najbolj priljubljenimi recepti za praznične slaščice. Preverite, kaj lahko naredite, da jih ne bo prehitro zmanjkalo.

Manjša

Večja

Sestavine

2 jajci
120 g masla
120 g sladkorja
200 g belih krušnih drobtin
0,8 dl belega vina
100 g mletih mandljev
nastrgana lupinica neškropljene pomaranče
2 tortna oblata s premerom 24 cm
100 g ribezove marmelade
maslo za model
2,5 dl rdečega vina
cimetova skorjica
80 g sladkorja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rumenjaka ločimo od beljakov in ju penasto umešamo z maslom in sladkorjem. Dodamo drobtine, ki smo jih pomešali z belim vinom. Vmešamo še mlete mandlje in nastrgano pomarančno lupinico. Beljak čvrsto stepemo in sneg previdno vmešamo v maso.

Polovico mase napolnimo v model za narastek, ki smo ga namazali z maslom. Pokrijemo z obema oblatoma in namažemo z marmelado. Po marmeladi razporedimo še preostalo polovico mase, površino lepo zgladimo in narastek pečemo v pečici pri 160 °C približno tri četrt ure.

Rdeče vino s cimetovo skorjico in sladkorjem močno segrejemo in pustimo na toplem približno 10 minut; potem skorjico odstranimo.

Narastek razrežemo na primerne kose, serviramo na krožnike, prelijemo z zakuhanim cimetovim vinom in postrežemo.