Kaj boste skuhali danes?
Špinačne košarice s skuto in paradižnikom
Poletne pogačice iz kvašenega testa
Špinačne košarice s skuto in paradižnikom
Poletne pogačice iz kvašenega testa
Čas priprave
1 h 5 min
+ čakanje 20 minut
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
kvašeno testo
- 20 g svežega kvasa
- pribl. 1,25 dl mlačnega mleka
- 300 g moke
obloga
- sol
- poper
- 1 kg sveže špinače (ali blitve)
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 2 žlici olja
- 2 žlički karija v prahu
- 4 paradižniki
- 250 g grobe skute
- 8 modelčkov in maščoba za premaz
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
kvašeno testo
- 20 g svežega kvasa
- pribl. 1,25 dl mlačnega mleka
- 300 g moke
obloga
- sol
- poper
- 1 kg sveže špinače (ali blitve)
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 2 žlici olja
- 2 žlički karija v prahu
- 4 paradižniki
- 250 g grobe skute
- 8 modelčkov in maščoba za premaz
Postopek
1
Najprej pripravimo testo. Kvas raztopimo v mleku. Z moko ter malo soli in popra zgnetemo sestavine v čvrsto testo. Pustimo, da pokrito na toplem vzhaja približno 20 minut.
2
Medtem pripravimo oblogo. Špinačne liste dobro operemo in odcedimo. Odstranimo peclje, liste pa grobo nasekljamo. Šalotko in česen olupimo ter narežemo na drobne kocke. V kozici segrejemo olje in šalotko steklasto podušimo; primešamo kari in česen. Nato dodamo nasekljano špinačo, začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj na hitro podušimo.
3
Testo še enkrat pregnetemo, nato pa razvaljamo na pomokani delovni površini in z njim obložimo osem namaščenih modelčkov s premerom 12 cm. Testo brez obloge nekoliko spečemo. V prej ogreti pečici ga pečemo pri 180 °C približno 5 minut.
4
Medtem paradižnike križno zarežemo, poparimo, olupimo, razpolovimo in prečno narežemo na rezine. Špinačno maso porazdelimo po rahlo pečenem testu v modelčkih, obložimo z rezinami paradižnika in nazadnje še s skuto.
5
Špinačne košarice pečemo v vroči pečici na srednjem vodilu približno 15 minut. Ponudimo tople ali hladne. Po želji lahko špinači dodamo tudi drobno narezano slanino ali šunko.
Nasvet
Pripravo tega prigrizka si lahko poenostavimo, če uporabimo gotovo testo za pico.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Grška jagnjetina na žaru
Enostavno
Leča z dimljenim tofujem
Leča in tofu - beljakovinska bomba, ki bo navdušila vegetarijance in druge zdrave jedce
15 min
Enostavno
Kremne testenine s paradižnikom, bučkami in kozicami
35 min
Enostavno