© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Špinačne košarice s skuto in paradižnikom

Poletne pogačice iz kvašenega testa

Špinačne košarice s skuto in paradižnikom

Poletne pogačice iz kvašenega testa

Čas priprave 1 h 5 min + čakanje 20 minut
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Style: "Neutral"

Sestavine

kvašeno testo

  • 20 g svežega kvasa
  • pribl. 1,25 dl mlačnega mleka
  • 300 g moke

obloga

  • sol
  • poper
  • 1 kg sveže špinače (ali blitve)
  • 2 šalotki
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici olja
  • 2 žlički karija v prahu
  • 4 paradižniki
  • 250 g grobe skute
  • 8 modelčkov in maščoba za premaz
steak, meso, grill

Tako ne boste uničili nobenega steaka več

"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Morski list v malvaziji

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi

Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.

Sestavine

kvašeno testo

  • 20 g svežega kvasa
  • pribl. 1,25 dl mlačnega mleka
  • 300 g moke

obloga

  • sol
  • poper
  • 1 kg sveže špinače (ali blitve)
  • 2 šalotki
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici olja
  • 2 žlički karija v prahu
  • 4 paradižniki
  • 250 g grobe skute
  • 8 modelčkov in maščoba za premaz

Postopek

1

Najprej pripravimo testo. Kvas raztopimo v mleku. Z moko ter malo soli in popra zgnetemo sestavine v čvrsto testo. Pustimo, da pokrito na toplem vzhaja približno 20 minut.

2

Medtem pripravimo oblogo. Špinačne liste dobro operemo in odcedimo. Odstranimo peclje, liste pa grobo nasekljamo. Šalotko in česen olupimo ter narežemo na drobne kocke. V kozici segrejemo olje in šalotko steklasto podušimo; primešamo kari in česen. Nato dodamo nasekljano špinačo, začinimo s soljo in poprom ter vse skupaj na hitro podušimo.

3

Testo še enkrat pregnetemo, nato pa razvaljamo na pomokani delovni površini in z njim obložimo osem namaščenih modelčkov s premerom 12 cm. Testo brez obloge nekoliko spečemo. V prej ogreti pečici ga pečemo pri 180 °C približno 5 minut.

4

Medtem paradižnike križno zarežemo, poparimo, olupimo, razpolovimo in prečno narežemo na rezine. Špinačno maso porazdelimo po rahlo pečenem testu v modelčkih, obložimo z rezinami paradižnika in nazadnje še s skuto.

5

Špinačne košarice pečemo v vroči pečici na srednjem vodilu približno 15 minut. Ponudimo tople ali hladne. Po želji lahko špinači dodamo tudi drobno narezano slanino ali šunko.

Nasvet

Pripravo tega prigrizka si lahko poenostavimo, če uporabimo gotovo testo za pico.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.