Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 pomaranča
- 2 majhna koromača
- 2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
- 1 majhna hrustljava solata
- 2 žlički šerijevega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
- sok ½ limone
- sol in poper
Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev
Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.
To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova
Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.
Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega
Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.
Sestavine
- 1 pomaranča
- 2 majhna koromača
- 2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
- 1 majhna hrustljava solata
- 2 žlički šerijevega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
- sok ½ limone
- sol in poper
Postopek
1
Z nazobčanim nožem olupimo pomarančo, pri čemer ostranimo čim več bele kožice. Olupljeno pomarančo narežemo na kolute, te pa še razpolovimo. Sok, ki se ob tem nabere na deski za rezanje, prestrežemo in prihranimo za preliv.
2
Koromaču odstranimo zunanjo plast, če je trda. Nato ga razpolovimo in mu izrežemo stržen, potem pa ga narežemo na čim tanjše rezine (najbolje z mandolino). Bučkam obrežemo konce in jih z lupilnikom za zelenjavo narežemo na dolge tanke trakove; vodeno sredico s semeni zavržemo. Solato ločimo na liste in jo operemo.
3
V skledici zmešamo prihranjeni pomarančni sok, šerijev kis in oljčno olje. Solimo, popramo in dodamo limonov sok po okusu. Tik preden postrežemo, koromač, bučke, solato in pomarančne rezine zmešamo in zabelimo s prelivom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz jajčevcev s kozjim sirom in pikantnim prelivom
40 min
Enostavno
Peresniki z ohrovtom, skuto, paradižnikom in pestom
25 min
Enostavno
