Sestavine

1 pomaranča
2 majhna koromača
2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
1 majhna hrustljava solata
2 žlički šerijevega kisa
4 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Do popolnosti izpiljeni recepti: Preprosto, a jedci prosijo za repete

Najlepše jedi niso zapletene, ampak pristne. Cvetača, rižota ali kos mesa – če jih pripravimo z občutkom, postanejo prava čarovnija okusa.

Kulinarika

Preženite sivino s tem hecnim otroškim prigrizkom

Sivi, mrzli in temni popoldnevi bodo minili hitreje, če se bomo znali pohecati – tudi v kuhinji. Pripravite ta pisan otroški prigrizek.

Kulinarika

Puran, ki nikoli ni pust: ideje za lahka in res okusna kosila

Puranje meso je odlična izbira za hitro, okusno in razmeroma zdravo kosilo, ki bo všeč vsem.

Manjša

Večja

Sestavine

1 pomaranča
2 majhna koromača
2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
1 majhna hrustljava solata
2 žlički šerijevega kisa
4 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Z nazobčanim nožem olupimo pomarančo, pri čemer ostranimo čim več bele kožice. Olupljeno pomarančo narežemo na kolute, te pa še razpolovimo. Sok, ki se ob tem nabere na deski za rezanje, prestrežemo in prihranimo za preliv.

Koromaču odstranimo zunanjo plast, če je trda. Nato ga razpolovimo in mu izrežemo stržen, potem pa ga narežemo na čim tanjše rezine (najbolje z mandolino). Bučkam obrežemo konce in jih z lupilnikom za zelenjavo narežemo na dolge tanke trakove; vodeno sredico s semeni zavržemo. Solato ločimo na liste in jo operemo.

V skledici zmešamo prihranjeni pomarančni sok, šerijev kis in oljčno olje. Solimo, popramo in dodamo limonov sok po okusu. Tik preden postrežemo, koromač, bučke, solato in pomarančne rezine zmešamo in zabelimo s prelivom.