Kaj boste skuhali danes?
Rženi kruh z datlji
Rženi kruhek z datlji bo pravi užitek!
Rženi kruh z datlji
Rženi kruhek z datlji bo pravi užitek!
Čas priprave
40 min
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
2 hlebčka
Oznake
Sestavine
- 100 g ržene moke
- 300 g krušne moke
- 100 g pšenične polnozrnate moke
- 1 vrečka (7 g) suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlica bistrega medu
- 150 g izkoščičenih datljev
Kako rešiti kruh, preden se posuši
Ne pustite, da kruh postane trd. Zamrznite ga, osvežite ali spremenite v novo jed.
Stročji fižol v testeninah? Poskusite to okusno kombinacijo
Testenine, piščanec in stročji fižol se v tej nekoliko drugačni kombinaciji povežejo v hitro poletno kosilo, pripravljeno v pol ure.
Krepka jed na žlico, ki vedno prija: kako skuhati res dobro obaro
Čeprav večina najprej pomisli na piščančjo različico, nas je tokrat zamikala telečja obara. Odlična klasika vedno znova navduši in nasiti vso družino.
Sestavine
- 100 g ržene moke
- 300 g krušne moke
- 100 g pšenične polnozrnate moke
- 1 vrečka (7 g) suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlica bistrega medu
- 150 g izkoščičenih datljev
Postopek
1
V 3,5 dl tople vode z metlico vmešamo med, da se stopi. V večji skledi zmešamo vse tri vrste moke, kvas in sol. Z žlico v moki naredimo jamico in vanjo vlijemo vodo z medom. Vse dobro premešamo, da se sestavine povežejo v testo.
2
Testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga gnetemo 5 do 10 minut, da je gladko na dotik in se ob pritisku s prstom vdolbinica hitro poravna. Položimo ga v čisto naoljeno skledo, pokrijemo s pokrovko ali krpo in postavimo na toplo za 1 uro ali toliko časa, da naraste na dvojno prostornino.
3
Vzhajano testo zvrnemo na pomokano delovno površino in ga na hitro pregnetemo, da iztisnemo zrak. Posujemo ga z datlji, ki smo jih narezali na koščke, in jih vgnetemo.
4
Testo razdelimo na dva dela, vsakega oblikujemo v kroglo in položimo na velik pomokan pekač. Vsak hlebček po vrhu dvakrat zarežemo z ostrim nožem.
5
Počakamo 1 uro, da hlebčka vzhajata. Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo) in hlebčka pečemo 30 minut. Preden kruh narežemo, naj se popolnoma ohladi.
Kruh in maslo, kruh in sir
Kruh in maslo je tisti par, ki nas nikoli ne pusti ravnodušnih. Z rženim kruhom z datlji pa se odlično ujemajo tudi najrazličnejši siri. Poskusite s trdimi, poltrdimi, mehkimi in svežimi siri ter izberite svojo najljubšo kombinacijo.
Nasvet iznajdljivih gospodinj(cev)
En hlebček lahko narežete in zamrznete za takrat, ko boste brez kruha ali se vam bo mudilo, trgovine pa bodo zaprte.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sadno usnje
Nenavadno ime, a zelo zdrav sadni prigrizek oziroma posladek, ki je kot nalašč za otroke. Nekateri jim rečejo tudi sadne rolice.
6 h
Enostavno
Smrečica s pestom in sirom
45 min
Enostavno
Ledeni kir
3 min
Enostavno