Kaj boste skuhali danes?
Ričet
Kolikor gospodinj(cev) – toliko ričetov. Nekaterim je bolj všeč gost, drugim redek, za ene je obvezna koleraba, za druge krompir, nekateri prisegajo na klobaso, drugi na kakšno drugo prekajeno meso.
Ričet
Kolikor gospodinj(cev) – toliko ričetov. Nekaterim je bolj všeč gost, drugim redek, za ene je obvezna koleraba, za druge krompir, nekateri prisegajo na klobaso, drugi na kakšno drugo prekajeno meso.
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g fižola
- 1 liter goveje juhe (ali več, po okusu)
- 1 žlica svinjske masti
- 1⁄2 čebule
- 220 g ješprenja
- 5 dl vode (ali več, po okusu)
- 300 g prekajenega mesa (na primer vratovine)
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 100 g gomoljne zelene
- 2 srednje velika krompirja
- sol in poper
- malo peteršilja (po želji)
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 250 g fižola
- 1 liter goveje juhe (ali več, po okusu)
- 1 žlica svinjske masti
- 1⁄2 čebule
- 220 g ješprenja
- 5 dl vode (ali več, po okusu)
- 300 g prekajenega mesa (na primer vratovine)
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 100 g gomoljne zelene
- 2 srednje velika krompirja
- sol in poper
- malo peteršilja (po želji)
Postopek
1
Fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Naslednji dan vodo odlijemo, fi žol pa do mehkega skuhamo v goveji juhi. Nato juho odcedimo in prihranimo.
2
Medtem v kozici segrejemo svinjsko mast. Dodamo drobno narezano čebulo, jo zarumenimo, potem dodamo ješprenj in zmešamo. Dolijemo juho in vodo, zavremo in počasi kuhamo približno eno uro. Če želimo bolj redek ričet, po potrebi dodamo še malo juhe ali vode.
3
Drobno narežemo česen, ostrgamo in na kolobarčke narežemo korenček ter olupimo in na kocke narežemo zeleno in krompir. Vse skupaj z rezinami mesa dodamo kuhanemu ješprenju, solimo in popramo. V pokriti kozici nežno kuhamo pol ure. Če se ričet zelo zgosti, ga dodatno zalijemo z vodo.
4
Na koncu primešamo še fižol in po potrebi jed segrejemo. Ričet po okusu začinimo, po želji potresemo z nasekljanim peteršiljem in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zvezdice iz riževih napihnjencev na palčki
30 min
Enostavno
Palamida na žaru s poletno solato
20 min
Enostavno
