Kaj boste skuhali danes?
Ričet
Kolikor gospodinj(cev) – toliko ričetov. Nekaterim je bolj všeč gost, drugim redek, za ene je obvezna koleraba, za druge krompir, nekateri prisegajo na klobaso, drugi na kakšno drugo prekajeno meso.
Ričet
Kolikor gospodinj(cev) – toliko ričetov. Nekaterim je bolj všeč gost, drugim redek, za ene je obvezna koleraba, za druge krompir, nekateri prisegajo na klobaso, drugi na kakšno drugo prekajeno meso.
Čas priprave
1 h 50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g fižola
- 1 liter goveje juhe (ali več, po okusu)
- 1 žlica svinjske masti
- 1⁄2 čebule
- 220 g ješprenja
- 5 dl vode (ali več, po okusu)
- 300 g prekajenega mesa (na primer vratovine)
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 100 g gomoljne zelene
- 2 srednje velika krompirja
- sol in poper
- malo peteršilja (po želji)
Ideje za brezmesne, a beljakovinsko bogate jedilnike
Beljakovine so v zadnjih letih v trendu, a premisleku o tem, koliko jih pojedo, se morajo posvetiti predvsem tisti, ki izbirajo pretežno rastlinske vire.
Preprost trik, s katerim bo pire še bolj polnega okusa
Če uporabljate le mleko, zamujate razvajanje s polnim okusom. Če uporabljate hladno mleko, pa bi vam tako ali tako morali prepovedati delati pire, menijo nekateri.
Razbijamo mite: kako pravilno pripraviti hrenovke
Hrenovk se drži slab sloves, a pogosto neupravičeno. Preverili smo, iz česa so, kako prepoznati bolj kakovostne in kako jih pripraviti, da bodo najboljše.
Sestavine
- 250 g fižola
- 1 liter goveje juhe (ali več, po okusu)
- 1 žlica svinjske masti
- 1⁄2 čebule
- 220 g ješprenja
- 5 dl vode (ali več, po okusu)
- 300 g prekajenega mesa (na primer vratovine)
- 1 strok česna
- 1 korenček
- 100 g gomoljne zelene
- 2 srednje velika krompirja
- sol in poper
- malo peteršilja (po želji)
Postopek
1
Fižol čez noč namočimo v hladni vodi. Naslednji dan vodo odlijemo, fi žol pa do mehkega skuhamo v goveji juhi. Nato juho odcedimo in prihranimo.
2
Medtem v kozici segrejemo svinjsko mast. Dodamo drobno narezano čebulo, jo zarumenimo, potem dodamo ješprenj in zmešamo. Dolijemo juho in vodo, zavremo in počasi kuhamo približno eno uro. Če želimo bolj redek ričet, po potrebi dodamo še malo juhe ali vode.
3
Drobno narežemo česen, ostrgamo in na kolobarčke narežemo korenček ter olupimo in na kocke narežemo zeleno in krompir. Vse skupaj z rezinami mesa dodamo kuhanemu ješprenju, solimo in popramo. V pokriti kozici nežno kuhamo pol ure. Če se ričet zelo zgosti, ga dodatno zalijemo z vodo.
4
Na koncu primešamo še fižol in po potrebi jed segrejemo. Ričet po okusu začinimo, po želji potresemo z nasekljanim peteršiljem in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Puranja mineštra
Če vam je od včerajšnjega kosila ostalo kaj perutnine, pripravite to krepko mineštro
45 min
Enostavno
Pumpkin spice latte (bučna bela kava)
10 min
Enostavno
Velikonočne pince
Pince so slastni kruhki, ki jih ob veliki noči pripravljajo predvsem na Primorskem
2 h
Srednje zahtevno