Kaj boste skuhali danes?
Piščančje kroglice z baziliko
Mesne kroglice bodo odslej stalnica prazničnih prigrizkov
Piščančje kroglice z baziliko
Mesne kroglice bodo odslej stalnica prazničnih prigrizkov
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
24 kroglic (po 12 vsakega okusa)
Sestavine
- 1 šalotka
- 250 g piščančjega fileja
- 25 g kruha s semeni
- listi z nekaj vejic bazilike
- 1 strok česna
- repično olje za peko
tajske piščančje kroglice z radičem
- 12 listov rdečega ali zelenega radiča
- 1 mlada čebulica
- 25 g soljenih arašidov
- čilijeva omaka sriracha ali tajska sladka
- čilijeva omaka
piščančje kroglice s pečeno papriko
- 2 pečeni rdeči papriki
- 24 listov bazilike
potrebujemo še
- 12 zobotrebcev
Repne cime: pozabljena zimska zakladnica vitaminov
Repne cime so nekoč reševale zimske jedilnike. Na kmetiji Pri Baronu staro izročilo oživljajo z okusnimi, domačimi jedmi.
Hiter recept za 'fejk' kremšnite
Kadar ni časa in energije za zahtevne slaščičarske podvige, posežemo po enostavnih receptih, prilagojenih za hiter tempo življenja.
Le moka, maslo in limona: ta ribja jed vas bo pustila brez besed
Morski list po mlinarsko, orig. sole meunière, je znana francoska klasika, ki je pravi preizkus kuharskih veščin.
Sestavine
- 1 šalotka
- 250 g piščančjega fileja
- 25 g kruha s semeni
- listi z nekaj vejic bazilike
- 1 strok česna
- repično olje za peko
tajske piščančje kroglice z radičem
- 12 listov rdečega ali zelenega radiča
- 1 mlada čebulica
- 25 g soljenih arašidov
- čilijeva omaka sriracha ali tajska sladka
- čilijeva omaka
piščančje kroglice s pečeno papriko
- 2 pečeni rdeči papriki
- 24 listov bazilike
potrebujemo še
- 12 zobotrebcev
Postopek
1
Šalotko damo v multipraktik in jo na hitro sesekljamo. Dodamo vse preostale sestavine za piščančje kroglice in jih zmeljemo v mehak pire. Iz mase z mokrimi rokami oblikujemo 24 mini kroglic.
2
V veliki oplasteni ponvi segrejemo kanec olja. Vanjo položimo polovico kroglic in jih pečemo 5 minut, medtem jih premikamo po ponvi, da se enakomerno obarvajo. Vzamemo jih iz ponve in spečemo še preostale kroglice. Do postrežbe jih shranimo v hladilniku, kjer se obdržijo 1 dan.
3
Mlado čebulico po dolgem razpolovimo in narežemo na tanke trakce. Arašide drobno sesekljamo. Preden postrežemo, kroglice pogrejemo, tako da jih za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C. Polovico pogretih kroglic položimo v radičeve liste, jih pokapamo s čilijevo omako in posujemo s čebulico ter arašidi.
4
Za drugo različico papriki narežemo na 24 koščkov. Piščančje kroglice nataknemo na 12 zobotrebcev s koščkom paprike in listom bazilike na vsaki strani.
Nasvet
Papriko lahko spečemo tudi sami.
Priljubljeni recepti
Pečen piščanec po primorsko
1 h 30 min
Enostavno
Juha s pečenim piščancem
50 min
Enostavno
Zapečene testenine s tofujem
Veganske testenine s tofujem vas bodo navdušile s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
1 h
Enostavno