Kaj boste skuhali danes?
Rezanci Alfredo po ameriško
Kremna omaka alfredo izvira iz Rima, kjer ji rečejo tudi fettuccine al burro (fetuccine z maslom). A še posebno priljubljena je v ZDA, kjer so recept prilagodili in mu dodali sladko smetano in nekaj začimb.
Rezanci Alfredo po ameriško
Kremna omaka alfredo izvira iz Rima, kjer ji rečejo tudi fettuccine al burro (fetuccine z maslom). A še posebno priljubljena je v ZDA, kjer so recept prilagodili in mu dodali sladko smetano in nekaj začimb.
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2–3 osebe
Oznake
Sestavine
- 250 g topljene smetane (ali sladke smetane)
- 25 g masla
- 100 g parmezana
- sveže nastrgan muškatni orešek
- 250 g svežih širokih rezancev
- sol in poper
- drobnjak ali peteršilj, ko postrežemo (po želji)
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Sestavine
- 250 g topljene smetane (ali sladke smetane)
- 25 g masla
- 100 g parmezana
- sveže nastrgan muškatni orešek
- 250 g svežih širokih rezancev
- sol in poper
- drobnjak ali peteršilj, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
V srednje veliko kozico damo topljeno smetano, maslo in koruzni škrob ter kuhamo na nizki temperaturi, da zmes rahlo zavre. Ugasnemo štedilnik in prihranimo na toplem.
2
Nastrgamo parmezan in ga stresemo v skodelico skupaj z muškatnim oreškom. Dodamo obilo sveže zmletega črnega popra in premešamo (še ne solimo).
3
Testenine skuhamo v veliki količini osoljene vrele vode, da so še al dente (po navadi 3 do 4 minute). Testenine odcedimo, a ne preveč temeljito, malo vode od kuhanja prihranimo.
4
Testenine stresemo v kozico s kremasto omako in jih potresemo s sirom. Vse skupaj rahlo premešamo z lopatico, nato pa prilijemo 3 žlice vode, ki smo jo prihranili od kuhanja testenin. Testenine bodo sprva na videz mokre; mešamo jih, dokler ne vpijejo vode in omaka postane svetleča. Tedaj jih solimo in popramo po okusu ter preložimo v segrete krožnike. Nasekljamo drobnjak oziroma peteršilj, ga potresemo po testeninah in takoj postrežemo.
Topljena smetana
Topljeno smetano pridobimo iz kuhanega mleka; gre za tradicionalen mlečni izdelek, ki ga lahko kupimo na tržnicah. Lahko jo nadomestimo z malo slanim mladim kajmakom, ki je izdelan enako kot topljena smetana, le da ga na Balkanu solijo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata z bučo, feto in bulgurjem
50 min
Enostavno
Grozdni žele s penino
25 min
Enostavno
Mandljeve kocke s čokoladnim oblivom
Enostavno