Sestavine

0,6 dl espressa
2 žlički bučnega pireja
2 dl mleka
ščepec cimeta
ščepec muškatnega oreška

Sirup

0,6 dl vode
30 g sladkorja
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome

ko postrežemo

spenjeno mleko

Preberite tudi

Kulinarika

Letos si na Dunaju privoščite to tradicionalno poslastico

Šmorn, klobase, medenjaki, torta Sacher in enormne količine kuhanega vina in jabolčnika vabijo na predbožični Dunaj, nas pa je prepričala ta znamenita sladica.

Kulinarika

Namesto potice: najlepše božične pletenice

Mehke babke in dišeče pletenice so nepogrešljive v prazničnem času. Izbrali smo najlepše božične pletenice z bogatimi nadevi za popolno sladko omizje.

Kulinarika

Triki za mesno štruco, ki bo hkrati sočna in kompaktna

Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.

Manjša

Večja

Sestavine

0,6 dl espressa
2 žlički bučnega pireja
2 dl mleka
ščepec cimeta
ščepec muškatnega oreška

Sirup

0,6 dl vode
30 g sladkorja
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome

ko postrežemo

spenjeno mleko

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Vse sestavine za sirup damo v lonček in mešanico pustimo vreti, da se sladkor stopi. V skodelico nalijemo 0,2 dl sirupa in dodamo espresso.

V vrčku (lahko tudi v penilniku mleka) zmešamo vroče mleko, začimbe in bučni pire, ki mora biti povsem gladek. Bučno mleko prilijemo espressu in sirupu. Dodamo še spenjeno mleko, se poigramo z vzorci in postrežemo.

Nasvet

Nasvet Za 2 žlički se bučnega pireja ne izplača pripravljati, lahko pa damo na stran nekaj koščkov buče pri drugih receptih, na primer pri juhi, testeninah ali pri bučni piti, in iz njih naredimo pire.