Sestavine

3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
oljčno olje
1 limona
2 stroka česna
600 g manjšega krompirja
4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
sol
poper
malo nasekljanih zelišč za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo

Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.

Kulinarika

Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom

Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.

moj naj recept javsnik (1) shutterstock.jpg

Kulinarika

Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti

Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.

Manjša

Večja

Sestavine

3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
oljčno olje
1 limona
2 stroka česna
600 g manjšega krompirja
4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
sol
poper
malo nasekljanih zelišč za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C. Zelišča operemo in jim osmukamo lističe. Skupaj z na četrtine narezano limono in strokoma česna jih damo v votlino piščanca. Kožo premažemo z oljčnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Piščanca položimo na velik pekač in ga damo za pol ure v pečico.

Temperaturo nato zmanjšamo na 200 °C. Piščanca vzamemo iz pečice, ga obložimo z opranim neolupljenim krompirjem, dodamo oljčno olje in pečemo še pol ure.

Piščancu in krompirju dodamo opran paradižnik in pečemo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se paradižnik zmehča in piščanec do konca speče. Vse skupaj pustimo počivati 10 minut, nato piščanca posujemo z nasekljanimi zelišči, poškropimo z malo olja in postrežemo.