Kaj boste skuhali danes?
Piščanec z vrtnimi zelišči
Kosilo z domačimi zelišči bo še bolj slastno
Piščanec z vrtnimi zelišči
Kosilo z domačimi zelišči bo še bolj slastno
Čas priprave
1 h 35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
- 1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
- oljčno olje
- 1 limona
- 2 stroka česna
- 600 g manjšega krompirja
- 4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
- sol
- poper
- malo nasekljanih zelišč za posip
Tako pravilno zaščitite litoželezno posodo, da bo v uporabi večno
Litoželezna posoda velja za nepogrešljivo klasiko, ki se v kuhinjah uporablja že vsaj dva tisoč let. Da bo zdržala še naslednjih dva tisoč, moramo zanjo ustrezno skrbeti.
Nekoč jed revnih, danes prava klasika, ki jo poznate tudi vi
Iz nekaj osnovnih sestavin nastane jed, ki preseneti z globino okusa – avstrijski krompirjev golaž je dokaz, da je preprostost lahko vrhunska.
Retro rezine, ki osvajajo srca sladkosnedov
Brez donavskih valov nekoč ni minilo nobeno slavje, potem pa so se izgubili v poplavi trendnih slaščic. A čokoladno-višnjeva klasika je pripravljena na veliki povratek.
Sestavine
- 3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
- 1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
- oljčno olje
- 1 limona
- 2 stroka česna
- 600 g manjšega krompirja
- 4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
- sol
- poper
- malo nasekljanih zelišč za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Zelišča operemo in jim osmukamo lističe. Skupaj z na četrtine narezano limono in strokoma česna jih damo v votlino piščanca. Kožo premažemo z oljčnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Piščanca položimo na velik pekač in ga damo za pol ure v pečico.
2
Temperaturo nato zmanjšamo na 200 °C. Piščanca vzamemo iz pečice, ga obložimo z opranim neolupljenim krompirjem, dodamo oljčno olje in pečemo še pol ure.
3
Piščancu in krompirju dodamo opran paradižnik in pečemo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se paradižnik zmehča in piščanec do konca speče. Vse skupaj pustimo počivati 10 minut, nato piščanca posujemo z nasekljanimi zelišči, poškropimo z malo olja in postrežemo.
