Kaj boste skuhali danes?
Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 piščanec za juho (pribl. 1,5 kg)
- 40 g maščobe
- 7,5 dl vode
- 1 žlička soli
- 100 g čebule (olupljene in grobo narezane)
- 2 korenčka (ostrgana in narezana na debelejše rezine)
svetla omaka
- 50 g masla
- 50 g moke
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica grobo narezanega peteršilja
Priljubljena retro sladica v fit preobleki, ki bo navduševala to poletje
Ledene kocke poznamo skoraj vsi, a ta različica je naša srca osvojila šele pred kratkim. V nekoliko lahkotnejši obliki bo sladkosnede navduševala v toplih dneh.
Več kot gin tonik: 5 receptov z ginom, ki vas utegnejo presenetiti
Ko pomislimo na gin, si večina predstavlja kozarec z ledom, tonikom in rezino limete. A aromatično žganje ima v kuhinji precej širšo vlogo.
Stara navada, ki še živi: pripravite najboljši domači orehovec
Mladi zeleni orehi, domače žganje in nekaj potrpežljivosti poskrbijo za domačo klasiko, ki smo jo nekoč lahko našli v vsaki domači shrambi.
Sestavine
- 1 piščanec za juho (pribl. 1,5 kg)
- 40 g maščobe
- 7,5 dl vode
- 1 žlička soli
- 100 g čebule (olupljene in grobo narezane)
- 2 korenčka (ostrgana in narezana na debelejše rezine)
svetla omaka
- 50 g masla
- 50 g moke
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica grobo narezanega peteršilja
Postopek
1
- Piščanca razrežemo na osem kosov. Meso zložimo v pomaščen pekač in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C do svetlo rjave barve. Kose piščančjega mesa poberemo iz pekača in ga v osoljeni vodi, ki smo ji dodali čebulo in korenček, do mehkega skuhamo. Juho odcedimo in prihranimo. S kosov mesa odstranimo kožo in kosti, meso pa narežemo na primerno velike kose.
2
Iz masla in moke pripravimo svetlo prežganje ter dolijemo prihranjeno juho. Dodamo meso in peteršilj; jed po okusu začinimo.
3
Kot priloga teknejo testenine ali maslen riž.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kremna polenta in gobji ragu
1 h
Enostavno
Dakos (predjed s Krete)
Enostavno
Testenine s pestom iz vodne kreše in mandljev
20 min
Enostavno
