Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 piščanec za juho (pribl. 1,5 kg)
- 40 g maščobe
- 7,5 dl vode
- 1 žlička soli
- 100 g čebule (olupljene in grobo narezane)
- 2 korenčka (ostrgana in narezana na debelejše rezine)
svetla omaka
- 50 g masla
- 50 g moke
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica grobo narezanega peteršilja
7 receptov španske kulinarike, ki vedno navdušijo
Španska kuhinja je znana po živahnih okusih, preprostih sestavinah in bogati tradiciji skupnega obedovanja.
Hitre malice, ki jih lahko odnesete v službo
September je čas za nove začetke - začnimo pri zdravih malicah za v službo.
Pripravite te jedi s koruzo, preden bo prepozno
Ob koncu poletja nas pridelana koruza še zadnjič vabi s sladkim okusom. Za vas smo izbrali nekaj okusnih in malo drugačnih receptov.
Sestavine
- 1 piščanec za juho (pribl. 1,5 kg)
- 40 g maščobe
- 7,5 dl vode
- 1 žlička soli
- 100 g čebule (olupljene in grobo narezane)
- 2 korenčka (ostrgana in narezana na debelejše rezine)
svetla omaka
- 50 g masla
- 50 g moke
- 5 dl piščančje jušne osnove
- 1 žlica grobo narezanega peteršilja
Postopek
1
- Piščanca razrežemo na osem kosov. Meso zložimo v pomaščen pekač in pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C do svetlo rjave barve. Kose piščančjega mesa poberemo iz pekača in ga v osoljeni vodi, ki smo ji dodali čebulo in korenček, do mehkega skuhamo. Juho odcedimo in prihranimo. S kosov mesa odstranimo kožo in kosti, meso pa narežemo na primerno velike kose.
2
Iz masla in moke pripravimo svetlo prežganje ter dolijemo prihranjeno juho. Dodamo meso in peteršilj; jed po okusu začinimo.
3
Kot priloga teknejo testenine ali maslen riž.
Podobni recepti
