Piščančja enolončnica z olivami
Piščančja enolončnica z olivami
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 2 stroka česna
- 8 večjih piščančjih stegen brez kože in kosti
- 1 velika vejica rožmarina
- 2 žlici paradižnikove mezge, najbolje iz posušenega paradižnika
- 2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (polpe)
- 1 žlica bistrega medu
- 100 g izkoščičenih zelenih in črnih oliv, mariniranih z zelišči
- 2 žlici kaper
- šopek peteršilja
- riž za prilogo
Dve okusni rešitvi za bučke velikanke
Ko se po vrnitvi z dopusta odpravimo na vrt in se v kuhinjo vrnemo s polnim naročjem bučk, v mislih preštevamo vse recepte z bučkami, ki jih poznamo – žar, solata, rižota, ratatuj … in nadevane bučke.
Po navodilih slaščičarskih mojstrov: kako pravilno stopiti čokolado
Čeprav lahko v teh vročih dneh čokolado brez težav zmehčamo že na okenski polici, mojstri prisegajo na naslednja navodila za topljenje čokolade.
Je to zadnji žar sezone? Nadgradite druženje z domačimi omakami
Poletje bo hitro švignilo mimo in življenja se bodo vrnila na stare tirnice. A še prej se moramo s prijatelji srečati na pikniku, ki ga bodo popestrile domače omake.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika čebula
- 2 stroka česna
- 8 večjih piščančjih stegen brez kože in kosti
- 1 velika vejica rožmarina
- 2 žlici paradižnikove mezge, najbolje iz posušenega paradižnika
- 2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (polpe)
- 1 žlica bistrega medu
- 100 g izkoščičenih zelenih in črnih oliv, mariniranih z zelišči
- 2 žlici kaper
- šopek peteršilja
- riž za prilogo
Postopek
1
V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje in dodamo drobno nasekljano čebulo. Pražimo nekaj minut, nato dodamo drobno nasekljan česen in pražimo še eno minuto. Česen in čebulo poberemo iz kozice in ju prihranimo.
2
Temperaturo povišamo, v kozico položimo piščančja stegna in jih na obeh straneh pečemo nekaj minut, da se zlato rjavo zapečejo.
3
Rožmarinovo vejico osmukamo in listke drobno nasekljamo. Peteršilj grobo nasekljamo. Česen in čebulo vrnemo v kozico k piščančjemu mesu in dodamo še preostale sestavine. Kozico pokrijemo in kuhamo 20 minut, da se piščanec skuha in postane sočen in mehak, omaka pa gosta in bogata. Postrežemo z rižem.
