Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 velika čebula
2 stroka česna
8 večjih piščančjih stegen brez kože in kosti
1 velika vejica rožmarina
2 žlici paradižnikove mezge, najbolje iz posušenega paradižnika
2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (polpe)
1 žlica bistrega medu
100 g izkoščičenih zelenih in črnih oliv, mariniranih z zelišči
2 žlici kaper
šopek peteršilja
riž za prilogo

Preberite tudi

Kulinarika

Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji

Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.

tasty-appetizing-roasted-meat-pork-with-vegetables-christmas-thanksgiving-day-closeup.jpg

Sočna pečenka

Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje

Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.

Šarlota

Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco

Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 velika čebula
2 stroka česna
8 večjih piščančjih stegen brez kože in kosti
1 velika vejica rožmarina
2 žlici paradižnikove mezge, najbolje iz posušenega paradižnika
2 pločevinki (po 400 g) sesekljanega paradižnika (polpe)
1 žlica bistrega medu
100 g izkoščičenih zelenih in črnih oliv, mariniranih z zelišči
2 žlici kaper
šopek peteršilja
riž za prilogo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo olje in dodamo drobno nasekljano čebulo. Pražimo nekaj minut, nato dodamo drobno nasekljan česen in pražimo še eno minuto. Česen in čebulo poberemo iz kozice in ju prihranimo.

Temperaturo povišamo, v kozico položimo piščančja stegna in jih na obeh straneh pečemo nekaj minut, da se zlato rjavo zapečejo.

Rožmarinovo vejico osmukamo in listke drobno nasekljamo. Peteršilj grobo nasekljamo. Česen in čebulo vrnemo v kozico k piščančjemu mesu in dodamo še preostale sestavine. Kozico pokrijemo in kuhamo 20 minut, da se piščanec skuha in postane sočen in mehak, omaka pa gosta in bogata. Postrežemo z rižem.