Kaj boste skuhali danes?
Pečeni koreni s hariso in pomarančno marmelado
Pečeni koreni s hariso in pomarančno marmelado so nekoliko posebna in aromatična priloga, idealna za posebne priložnosti
Pečeni koreni s hariso in pomarančno marmelado
Pečeni koreni s hariso in pomarančno marmelado so nekoliko posebna in aromatična priloga, idealna za posebne priložnosti
Sestavine
- 500 g drobnega pastinaka
- 500 g drobnega korenčka
- 2 žlici sončničnega olja
- sol in poper
- 1 žlica rožne harise (glej nasvet)
- 3 žlice pomarančne marmelade s tanko narezano lupinico
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
- 500 g drobnega pastinaka
- 500 g drobnega korenčka
- 2 žlici sončničnega olja
- sol in poper
- 1 žlica rožne harise (glej nasvet)
- 3 žlice pomarančne marmelade s tanko narezano lupinico
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pastinak in korenčke olupimo, jim obrežemo konce, večje po potrebi po dolgem razpolovimo. Damo jih v velik lonec osoljene vode in blanširamo 2 minuti, nato jih odcedimo in pretresemo v velik pekač. Pokapamo jih z oljem, solimo in popramo.
Zmešamo hariso in marmelado, mešanico razporedimo po zelenjavi in pomešamo. Pečemo 45 do 50 minut, da je zelenjava lepljiva in karamelizira.
Rožna harisa
Rožna harisa je harisina pasta, ki ji dodamo suhe cvetne lističe vrtnic ali rožno vodo. Rožno vodo dodajamo po pol žličke naenkrat, dobro premešamo in vsakič malo pokusimo, da harisa ne bo imela premočnega vonja in okusa po vrtnicah. Če imamo suho začimbno mešanico, jo najprej zmešamo z malo olja, da dobimo pasto.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagnječje zarebrnice in bobov pire z meto
Gurmanski obed z zeleno spomladansko prilogo
Mesne kroglice stroganov
Stroganov je kulinarična institucija, prava ruska klasika! Tale različica s kroglicami mlete govedine bo navdušila vso družino.