Kaj boste skuhali danes?
Pečeni jajčevci z jogurtom in hariso
Prečudovita poletna priloga iz pečenih jajčevcev
Pečeni jajčevci z jogurtom in hariso
Prečudovita poletna priloga iz pečenih jajčevcev
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe kot predjed ali priloga
Oznake
Sestavine
- 4 jajčevci
- 2 žlici oljčnega olja
- 75 g masla
- 1 žlička čilijeve paste harise (kupljene ali domače)
- 6 žlic grškega jogurta
- 1 majhen strok česna
- 1 žlica sesekljanega koriandra ali peteršilja
- 1 žlička sezamovih semen
- sol in poper
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 4 jajčevci
- 2 žlici oljčnega olja
- 75 g masla
- 1 žlička čilijeve paste harise (kupljene ali domače)
- 6 žlic grškega jogurta
- 1 majhen strok česna
- 1 žlica sesekljanega koriandra ali peteršilja
- 1 žlička sezamovih semen
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Jajčevce nekajkrat prebodemo s konico noža, nato jih premažemo z oljčnim oljem, položimo na pekač in pečemo 40 do 50 minut ali toliko časa, da so popolnoma mehki.
2
V kozici razpustimo maslo, nato vanj vmešamo hariso. Jajčevce po dolgem zarežemo, tako da jih odpremo, a jih ne prerežemo do konca. Položimo jih na ogret pladenj in znotraj solimo ter popramo. Jogurt zmešamo s strtim česnom in z njim obložimo jajčevce, nato pa jih še pokapamo s harisinim maslom. Posujemo s sesekljanim koriandrom ali peteršiljem in sezamom ter ponudimo.
Harisa
Recept za domačo hariso najdete tukaj.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Široki rezanci s pečenim piščancem in paradižnikom
25 min
Enostavno
Svedri s špinačnim pestom in olivami
20 min
Enostavno
Govedina iz večnamenskega kuhalnika
6 h 45 min
Enostavno
