Kaj boste skuhali danes?
Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Pečena poletna zelenjava s čičerko
Enolončnica iz pečice: z bučkami, jajčevcem, papriko, krompirjem in paradižnikom
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Preprosta bučkina pita s feto, ki je odlična tudi hladna
Ko ne vemo več, kaj bi pripravili iz bučk, jih zmešamo s feto, koprom in nekaj osnovnimi sestavinami ter pripravimo slastno zlato zapečeno pito.
Starinska klasika s slivami: preprost kolač (na lončke), ki vedno tekne
Zrele slive, mehko testo in ščepec cimeta: to je preprost kolač na lončke, ki ujame najlepše arome poznega poletja.
Zakaj so baba ganoush vzljubili po vsem svetu? Skrivnost slavnega namaza
Baba ganoush je slasten namaz iz pečenih jajčevcev, tahinija, limone in česna. Zaradi svoje preprostosti in bogatega aromatičnega okusa je osvojil jedce po vsem svetu.
Sestavine
- 3 bučke
- 1 jajčevec
- 3 stroki česna
- 2 rdeči papriki
- 2 velika krompirja
- 1 čebula
- 1 žlica koriandrovih semen
- 4 žlice oljčnega olja
- 1 pločevinka (400 g) sesekljanega paradižnika (pelatov)
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
- sol
- poper
- majhen šopek sesekljanega koriandra
Postopek
1
Bučke narežemo na debelejše kolobarje, jajčevec na palčke. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Papriko očistimo semen in narežemo. Krompir olupimo in narežemo na grižljaj velike kose.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Vso narezano zelenjavo damo v pekač, potresemo s koriandrovimi semeni, solimo in popramo, dodamo skoraj vse olje in dobro premešamo. Zelenjavo razporedimo v eni plasti po pekaču in pečemo 45 minut, da se speče in ob robovih lepo porjavi; enkrat ali dvakrat jo premešamo.
3
Pekač vzamemo iz pečice, ga položimo na rahlo ogret štedilnik, dodamo pelate in čičerko. Malo podušimo in nežno premešamo. Po okusu še malo solimo in popramo, pokapljamo s preostalim oljčnim oljem in potresemo s sesekljanim koriandrom. Postrežemo lahko kar iz pekača ali pa zelenjavo preložimo v servirno skledo.
Nasvet
To jed lahko postrežemo kot lahko glavno jed s kosom kruha ali kot zelenjavno prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Lahko pa jo spremenimo v preprosto mesno-zelenjavno jed. Piščanca v pečici pečemo 30 minut, vzamemo ga iz pekača in vanj damo zelenjavo. Dobro premešamo in začinimo kot zgoraj. Piščanca položimo v pekač med zelenjavo in nadaljujemo po receptu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Puranove mesne kroglice z brokolijem in hrustljavim krompirjem
Mesne kroglice, ki vam ne vzamejo veliko časa.
55 min
Enostavno
