Ovseni drobljenec s kosmuljami
Zdrava poletna sladica s kosmuljami z vrta
Ovseni drobljenec s kosmuljami
Zdrava poletna sladica s kosmuljami z vrta
Sestavine
- 5 jabolk
- 100 g rjavega sladkorja (če imamo slajše rdeče kosmulje, ga uporabimo 1–2 žlici manj)
- 2 žlici koruznega škroba
- kg očiščenih kosmulj
- sladka smetana ali vaniljev sladoled, ko postrežemo
drobljenec
- 100 g medu
- 100 g masla
- 100 g sladkorja demerara
- 275 g ovsenih kosmičev
- 175 g moke
- 50 g drobno sesekljanih lešnikov
Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Sestavine
- 5 jabolk
- 100 g rjavega sladkorja (če imamo slajše rdeče kosmulje, ga uporabimo 1–2 žlici manj)
- 2 žlici koruznega škroba
- kg očiščenih kosmulj
- sladka smetana ali vaniljev sladoled, ko postrežemo
drobljenec
- 100 g medu
- 100 g masla
- 100 g sladkorja demerara
- 275 g ovsenih kosmičev
- 175 g moke
- 50 g drobno sesekljanih lešnikov
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C (ali na 140 °C z ventilacijo). Za drobljenec v majhni kozici stopimo med in maslo. Zmešamo vse suhe sestavine, jih stresemo v medeno mešanico in dobro zmešamo. Mešanico potresemo po velikem pekaču in pečemo 20 minut, da se zlato obarva, nato jo premešamo in obrnemo z vilicami ter pečemo še 5 minut, da je po vseh straneh hrustljava.
2
Medtem jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih narežemo na kocke – spotoma jih že dajemo v kozico in pokapamo z limonovim sokom, da ne porjavijo. Vmešamo sladkor in koruzni škrob ter vse skupaj nežno kuhamo, da se jabolka začnejo mehčati, vendar so koščki na sredini še malo čvrsti. Če omaka postane pregosta in lepljiva, jo razredčimo z nekaj kosmuljami in kančkom vode. Vmešamo preostale kosmulje in limonovo lupinico ter kuhamo še minuto ali dve, da se kosmulje nekoliko zmehčajo, vendar se še ne sesedejo. Drobljenec stresemo iz pekača in ga prihranimo.
3
Sadje preložimo v pekač in ga posujemo z drobljencem. Pekač postavimo v pečico za 15 do 20 minut. Postrežemo s tekočo sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.
Podobni recepti
