Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Preberite tudi

Kulinarika

Bučkini polpeti so s to sestavino še bolj rahli – nemogoče se jim je upreti

Bučkini polpeti so poletna klasika. Tokrat smo jim dodali rikoto, da so bodo še bolj slastni. Najboljše je, da jih lahko pripravimo v cvrtniku, pečici ali ponvi.

Kulinarika

Najboljše poletne jedi iz sezonske zelenjave, ki navdušijo vsakogar

Poleti se na številnih vrtovih veje šibijo od paradižnikov, paprik, bučk in jajčevcev. Prav te sestavine so navdihnile nekatere najbolj znane jedi, ki jih obožujejo vsi.

Kulinarika

Najboljši poletni stročji fižol? Primorci prisegajo na ta preprost recept

Na Primorskem stročji fižol že dolgo pripravljajo na povsem preprost način: s česnom, oljčnim oljem in morda še krušnimi drobtinami.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na polmesece. Naribamo limonovo lupinico in ožmemo limono. Čebulo 10 minut mariniramo v limonovem soku.

Maslo z žlico nanesemo na leseno desko in pri tem oblikujemo valove. Nato maslo obložimo in pokapamo z dodatki ter takoj postrežemo s kruhom.

Nasvet

Maslena plošča je kot nalašč, da se poigramo z dodatki in okusi ter jo pripravimo tako, kot nam je najbolj všeč. Dodamo lahko pražena sezamova semena, oreške in semena (pistacije, orehe, bučna semena …), suho sadje, druga zelišča (meto, baziliko, koper, koriander, timijan …), začimbe (kardamom, koriandrova semena, pisani poper, čili mikrozelenje …

Maslena plošča je lahko tudi sladka. Maslo sladkamo in obložimo z mešanico oreškov in suhega sadja, posujemo s sladkimi zimskimi začimbami in pokapamo z medom. Priložimo lahko tudi sveže sadje, na primer grozdje.