Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Preberite tudi

Kulinarika

Natančni tudi brez tehtnice: koliko gramov je ena žlica?

V kuhinji, predvsem pri peki, je natančnost ključna, zato je sestavine najbolje določati in tehtati v gramih. Kako se znajti, ko tehtnica ni na voljo?

Kulinarika

Zrnati sir: zakaj je 'cottage cheese' postal največji kulinarični hit leta

Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.

Kulinarika

Krompirček, o katerem se vam bo še sanjalo

Hrustljav krompirček in bogata obloga, ob kateri se nam pocedijo sline – nič čudnega, da naloženi krompirček osvaja srca (in želodce) po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na polmesece. Naribamo limonovo lupinico in ožmemo limono. Čebulo 10 minut mariniramo v limonovem soku.

Maslo z žlico nanesemo na leseno desko in pri tem oblikujemo valove. Nato maslo obložimo in pokapamo z dodatki ter takoj postrežemo s kruhom.

Nasvet

Maslena plošča je kot nalašč, da se poigramo z dodatki in okusi ter jo pripravimo tako, kot nam je najbolj všeč. Dodamo lahko pražena sezamova semena, oreške in semena (pistacije, orehe, bučna semena …), suho sadje, druga zelišča (meto, baziliko, koper, koriander, timijan …), začimbe (kardamom, koriandrova semena, pisani poper, čili mikrozelenje …

Maslena plošča je lahko tudi sladka. Maslo sladkamo in obložimo z mešanico oreškov in suhega sadja, posujemo s sladkimi zimskimi začimbami in pokapamo z medom. Priložimo lahko tudi sveže sadje, na primer grozdje.