Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Že veste, kakšnega okusa je prvi burek prihodnosti?

V prostorih Biotehniškega izobraževalnega centra v Ljubljani smo izbrali najboljši izdelek tamkajšnjih dijakov, ki ga bodo kmalu poskusno izdelali v Pekarni Pečjak.

Veganska alternativa

Če so vam najljubša umešana, vas bo ta recept resnično presenetil

Poiskali smo preprosto rešitev za vse, ki pogrešajo umešana jajca, a iščejo rastlinsko alternativo z bogatim okusom in prijetno teksturo.

Varno shranjevanje

Odprt kozarec kumaric: kaj morate vedeti

Je po priprave francoske solate v hladilniku ostal odprt kozarec kumaric? Preverite, koliko časa jih še lahko uporabljate.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zmehčanega masla

dodatki

1 majhna rdeča čebula
1 bio limona
semena granatnega jabolka
grobo nasekljani praženi lešniki
pest nasekljanega peteršilja
pest nasekljanega drobnjaka
cvetlični med
solni cvet
mleti poper
užitne cvetlice (boreč, mačeha, kapucinka ...)

ko postrežemo

rezine kruha

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo narežemo na polmesece. Naribamo limonovo lupinico in ožmemo limono. Čebulo 10 minut mariniramo v limonovem soku.

Maslo z žlico nanesemo na leseno desko in pri tem oblikujemo valove. Nato maslo obložimo in pokapamo z dodatki ter takoj postrežemo s kruhom.

Nasvet

Maslena plošča je kot nalašč, da se poigramo z dodatki in okusi ter jo pripravimo tako, kot nam je najbolj všeč. Dodamo lahko pražena sezamova semena, oreške in semena (pistacije, orehe, bučna semena …), suho sadje, druga zelišča (meto, baziliko, koper, koriander, timijan …), začimbe (kardamom, koriandrova semena, pisani poper, čili mikrozelenje …

Maslena plošča je lahko tudi sladka. Maslo sladkamo in obložimo z mešanico oreškov in suhega sadja, posujemo s sladkimi zimskimi začimbami in pokapamo z medom. Priložimo lahko tudi sveže sadje, na primer grozdje.