Sestavine

50 g stopljenega masla
450 g marelic
50 g celih blanširanih mandljev
2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja

mandljeva osnova

50 g moke
1⁄2 žličke pecilnega praška
200 g mletih mandljev
85 g rjavega sladkorja
140 g zmehčanega masla
2 veliki jajci
1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome

Preberite tudi

· Kulinarika

Osvežilna limonina sladica

Hitro, preprosto, brez peke, kot nalašč za vroče poletne dni.

Kulinarika

Kako pripraviti pečene paprike, da bodo sladke, sočne in polnega okusa

Pečene rdeče paprike so poletna klasika. Dodajamo jih solatam, juham, omakam, namazom … ključ do uspeha pa je pravilna peka.

Kulinarika

Takšno jogurtovo pecivo so poleti pekle že naše babice

Jogurtovo pecivo z marelicami je prava poletna klasika. Nekaj osnovnih sestavin, zrelo sadje in pol ure peke zadostujejo za sladico, ki nikoli ne razočara.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g stopljenega masla
450 g marelic
50 g celih blanširanih mandljev
2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja

mandljeva osnova

50 g moke
1⁄2 žličke pecilnega praška
200 g mletih mandljev
85 g rjavega sladkorja
140 g zmehčanega masla
2 veliki jajci
1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Okrogel model z ločljivim obodom premera 23 cm namažemo z malo stopljenega masla. Marelice razpolovimo in jim odstranimo koščice; če so velike, jih narežemo na četrtine.

Sestavine za mandljevo osnovo zmešamo v multipraktiku, da nastane gladka in kremasta masa. Enakomerno jo razprostremo po modelu. Nanjo razporedimo marelične polovice s prerezano stranjo navzgor in na sredino vsake položimo cel mandelj. Marelice premažemo s preostalim maslom in posujemo z grobim rjavim sladkorjem.

Pečemo 40 do 50 minut, da se marelice zmehčajo, zasijejo in karamelizirajo, testo pa naraste, se zlato rjavo zapeče in se ob obodu modela začne krčiti. Pečeno pito 5 minut pustimo v modelu, nato jo vzamemo ven.