
Kaj boste skuhali danes?
Lešnikov sladoled
Čudovito kremast lešnikov sladoled
Lešnikov sladoled
Čudovito kremast lešnikov sladoled

Sestavine
- 130 g lešnikov
- 5 dl polnomastnega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 60 g sladkorja muskovado (svetlega ali temnega)
- 1⁄4 žličke soli
ko postrežemo
- 2 korneta
- pest celih lešnikov

Tako tanka riba, pa tako zakomplicirana
Čeprav polenovka izvira s severa Evrope, je že stoletja ena najbolj priljubljenih rib ob Jadranu. Njena pot v naše kraje je ovita v legende.

Kosilo v pol ure: 7 hitrih idej za vsak dan
Ko nas priganja ura in se nam zdi, da bomo srečali še same sebe, je še bolj pomembno, da si privoščimo toplo kosilo. Tukaj je naših 7 idej za kosilo, pripravljeno v pol ure.

Recept za čokoladni užitek, ki vedno uspe
Recept za preprosto, a hkrati imenitno čokoladno sladico nosi burno zgodbo o prepletu glasbe in prepovedane ljubezni.
Sestavine
- 130 g lešnikov
- 5 dl polnomastnega mleka
- 2,5 dl sladke smetane
- 60 g sladkorja muskovado (svetlega ali temnega)
- 1⁄4 žličke soli
ko postrežemo
- 2 korneta
- pest celih lešnikov
Postopek
V ponvi približno 10 minut suho pražimo lešnike. Ko začnejo kožice pokati, lešnike stresemo na kuhinjsko krpo in jih pomanemo, da kožice odstopijo.
Mleko, smetano, polovico sladkorja in sol počasi segrevamo v kozici in pri tem mešamo, da se sladkor raztopi. Ko zavre, temperaturo znižamo in pustimo, da nežno vre še kakšnih 5 minut. Medtem občasno premešamo, nato pa odstavimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Lešnike, preostalo polovico sladkorja, olje in približno 1⁄2 dl tekočine iz kozice zmeljemo v kuhinjskem strojčku ali multipraktiku v čim bolj gladko pasto. Če strojček le stežka melje, dodamo še malo tekočine. Lešnikovo pasto nato vmešamo v tekočino v kozici in jo znova pristavimo. Nežno naj vre 5 minut, medtem ves čas mešamo. Nato mešanico pustimo, da se nekoliko ohladi.
Mešanico precedimo skozi sito v posodo za zamrzovanje, da prestrežemo delce lešnikov. Posodo damo v zamrzovalnik za vsaj 5 ur in sladoled vsako uro, dokler se ne strdi, temeljito premešamo, da razbijemo neželene kristalčke.
Sladoled vzamemo iz zamrzovalnika pol ure pred serviranjem, da se nekoliko odtaja. Nato ga narežemo na kose in zmiksamo v kuhinjskem strojčku ali multipraktiku, da postane lepo kremast. (Na tem mestu ga lahko damo tudi nazaj v zamrzovalnik in prihranimo za pozneje, a ga moramo potem spet vzeti ven malo pred postrežbo.) Kepice naložimo v skledice, okrasimo z nadrobljenim kornetom in posujemo z nasekljanimi lešniki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Obrnjena pita s koreni, karameliziranimi orehi in modrim sirom
Čudovita obrnjena pita kot zelenjavna priloga