Kruh s figami in zdrobljenim črnim poprom
Kruh s figami in zdrobljenim črnim poprom
Čas priprave
2 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 štruca (pribl. 12 rezin)
Oznake
Sestavine
- 650 g ostre bele moke
- 2 žlički grobo zdrobljenega črnega popra
- 2 žlički soli
- 1 zavitek (7 g) suhega kvasa
- 2 žlici oljčnega olja
- 4,2–4,5 dl mlačne vode
- 350 g nasekljanih suhih fig
- malo sončničnega olja za premaz
- moka za delovno površino in posip
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 650 g ostre bele moke
- 2 žlički grobo zdrobljenega črnega popra
- 2 žlički soli
- 1 zavitek (7 g) suhega kvasa
- 2 žlici oljčnega olja
- 4,2–4,5 dl mlačne vode
- 350 g nasekljanih suhih fig
- malo sončničnega olja za premaz
- moka za delovno površino in posip
Postopek
1
V veliki skledi zmešamo moko s kvasom, poprom in soljo. Dodamo olje in prilijemo skoraj vso mlačno vodo. Zamešamo mehko testo, če je treba, dodamo še malo vode. Testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetemo 10 minut, da postane gladko in elastično.
2
Testo položimo v rahlo naoljeno skledo. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo, ki jo tudi premažemo z oljem, in pustimo vzhajati eno uro, da naraste na dvojno prostornino. Pečico segrejemo na 200 °C.
3
Vzhajano testo preložimo na pomokano delovno površino, ga še enkrat na kratko pregnetemo in vanj vgnetemo fige. Testa ne smemo preveč gnesti, imeti mora še kar grob videz. Oblikujemo ga v štruco in jo položimo na pekač, posut z malo moke. S kuhinjskimi škarjami naredimo nekaj zarez v površino štruce in jo rahlo posujemo z moko.
4
Pustimo jo ponovno nepokrito vzhajati približno 15 minut. Kruh pečemo 40 do 45 minut. Pečen je, če votlo zadoni, ko potrkamo po njegovem dnu. Ohladimo ga na kuhinjski rešetki.
