© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Kruh s figami in zdrobljenim črnim poprom

Kruh s figami in zdrobljenim črnim poprom

Čas priprave 2 h 15 min
Zahtevnost Enostavno
Količina 1 štruca (pribl. 12 rezin)
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Cracked black pepper & figgy bread

Sestavine

  • 650 g ostre bele moke
  • 2 žlički grobo zdrobljenega črnega popra
  • 2 žlički soli
  • 1 zavitek (7 g) suhega kvasa
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 4,2–4,5 dl mlačne vode
  • 350 g nasekljanih suhih fig
  • malo sončničnega olja za premaz
  • moka za delovno površino in posip

Sestavine

  • 650 g ostre bele moke
  • 2 žlički grobo zdrobljenega črnega popra
  • 2 žlički soli
  • 1 zavitek (7 g) suhega kvasa
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 4,2–4,5 dl mlačne vode
  • 350 g nasekljanih suhih fig
  • malo sončničnega olja za premaz
  • moka za delovno površino in posip

Postopek

1

V veliki skledi zmešamo moko s kvasom, poprom in soljo. Dodamo olje in prilijemo skoraj vso mlačno vodo. Zamešamo mehko testo, če je treba, dodamo še malo vode. Testo stresemo na rahlo pomokano delovno površino in ga gnetemo 10 minut, da postane gladko in elastično.

2

Testo položimo v rahlo naoljeno skledo. Pokrijemo ga s prozorno kuhinjsko folijo, ki jo tudi premažemo z oljem, in pustimo vzhajati eno uro, da naraste na dvojno prostornino. Pečico segrejemo na 200 °C.

3

Vzhajano testo preložimo na pomokano delovno površino, ga še enkrat na kratko pregnetemo in vanj vgnetemo fige. Testa ne smemo preveč gnesti, imeti mora še kar grob videz. Oblikujemo ga v štruco in jo položimo na pekač, posut z malo moke. S kuhinjskimi škarjami naredimo nekaj zarez v površino štruce in jo rahlo posujemo z moko.

4

Pustimo jo ponovno nepokrito vzhajati približno 15 minut. Kruh pečemo 40 do 45 minut. Pečen je, če votlo zadoni, ko potrkamo po njegovem dnu. Ohladimo ga na kuhinjski rešetki.

Priljubljeni recepti

Čijin puding z jabolki in rozinami

Preprosteje ne gre. Preizkusite veganski recept za zdrav posladek.

20 min
Enostavno

Zeljna juha

Zdravilna in okusna juha.

1 h
Enostavno

Sladoledna terina

Julij in avgust kličeta po zamrznjenih sladicah. Pa ne le po sladoledu na palčki, v kornetu, lončku ali skledici, ampak tudi po nadgrajenih ledenih posladkih, ki jih zlepa ne pozabimo.

25 min
Enostavno

Flancati in drugo pustno cvrtje

40 min
Srednje zahtevno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.