Sestavine

300 g zamrznjenega krompirčka
150 g mlete govedine
sol in poper
oljčno olje
1⁄2 čebule
1 strok česna
1⁄2 žličke čilijevih kosmičev (ali več, po okusu)
400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
1 žlička posušenega origana
1⁄2 žlice sladkorja
40 g naribane čvrste mocarele
40 g naribanega čedarja

Preberite tudi

Kulinarika

S temi nasveti bo vaš parmezan ostal svež dlje

Parmezan je pravi zaklad italijanske kulinarike, zato je treba nanj ustrezno paziti. Upoštevajte naše nasvete, da bo ostal svež in okusen še dlje.

Kulinarika

Tradicionalni slovenski zajtrk malo drugače: mafini z jabolčno čežano

Mafini z jabolčno čežano so lahkotna sladka različica slovenskega tradicionalnega zajtrka, ki ga obeležujemo vsak tretji petek v novembru.

Kulinarika

Matevž: najboljši recept za slovensko klasiko, ki nikoli ne razočara

Če smo odkriti, matevž ni ravno kulinarični presežek. Je pa domač, iskren in pomemben del naše tradicije. Naučite se pripraviti kar najboljšega.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g zamrznjenega krompirčka
150 g mlete govedine
sol in poper
oljčno olje
1⁄2 čebule
1 strok česna
1⁄2 žličke čilijevih kosmičev (ali več, po okusu)
400 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
1 žlička posušenega origana
1⁄2 žlice sladkorja
40 g naribane čvrste mocarele
40 g naribanega čedarja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Meso solimo in popramo ter oblikujemo kroglice v velikosti oreha. V ponvi segrejemo olje in na njem kroglice pečemo približno 5 minut, da so zapečene po vseh straneh. Medtem drobno nasekljamo čebulo in stremo česen. Kroglice vzamemo iz ponve in damo na stran, ponev pa prihranimo.

Krompirček ocvremo po navodilih na embalaži. V ponvi segrejemo še malo olja, nanj stresemo čebulo in jo pražimo 10 minut. Dodamo česen in čilijeve kosmiče ter pražimo še 5 minut. Nato dodamo paradižnik, origano in sladkor ter pustimo rahlo vreti 10 minut.

Mesne kroglice damo v omako. Kuhajo naj se 5 minut oziroma toliko časa, da se meso popolnoma skuha. V pečici segrejemo žar. Krompirček stresemo v nepregorno posodo in ga prelijemo z omako z mesnimi kroglicami. Vse skupaj potresemo z mocarelo in čedarjem ter postavimo pod žar v pečico za 2 do 3 minute, da se sir stopi. Nazadnje solimo in popramo ter postrežemo.