Sestavine

1 manjša kokoš ali piščanec
jušna zelenjava (čebula, korenček, por, zelena, peteršiljeva korenina)
1 dl olja
2 čebuli
0,5 dl vinskega kisa
2 žlici gorčice
2 pesti svežega peteršilja
2 trdo kuhani jajci
sol

Preberite tudi

Vikend kosilo

Kako pripraviti osso buco, da bo mehak, sočen in poln okusa

Čeprav so olimpijske igre že za nami, v zraku še ostaja vonj zmage. Pridruži naj se mu vonj slastne italijanske klasike osso buco. Danes se še kar počutimo olimpijsko!

Retro klasika

Razkošna sladica, zaradi katere si boste morali odpeti gumb na hlačah

Koliko tradicionalnih slovenskih jedi vam uspe priklicati v spomin, ko pomislite na Štajersko? Je med njimi tudi ta visokokalorična klasika?

Popolna zakuha

Žličniki: 3 recepti, s katerimi vedno uspejo

Rezanci, fritati, zlate kroglice, seveda, a ko zadiši po domači juhi, ne gre brez rahlih žličnikov.

Manjša

Večja

Sestavine

1 manjša kokoš ali piščanec
jušna zelenjava (čebula, korenček, por, zelena, peteršiljeva korenina)
1 dl olja
2 čebuli
0,5 dl vinskega kisa
2 žlici gorčice
2 pesti svežega peteršilja
2 trdo kuhani jajci
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kokoš očistimo, jo nasolimo in skuhamo z jušno zelenjavo. Čebuli olupimo, sesekljamo ter popražimo na olju, pri čemer pazimo, da čebula ne zarumeni. Praženo čebulo zalijemo z 1 litrom juhe, v kateri se je kuhala kokoš. Dodamo vinski kis ter primešamo sesekljan peteršilj in gorčico. Prevremo.

Še vročo kokoš narežemo na primerne kose, ki jih prestavimo v globljo posodo. Zalijemo z vročo marinado, jed pokrijemo in počakamo, da se ohladi. Kose kokoši postrežemo s hladno marinado in ohlajenimi narezanimi trdo kuhanimi jajci.