Najprej pripravimo biskvit. Maslo stopimo. Instant kavo zmešamo z malce vode, da se razpusti. Orehe popražimo in narežemo na koščke.

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Jajca in sladkor z ročnim mešalnikom stepemo v zelo rahlo, penasto zmes – to lahko traja tudi 5 minut. Nato nežno vmešamo moko in pecilni prašek ter postopoma primešamo kavo, maslo in orehe. Testo z žlico postrgamo v pekač, ga enakomerno poravnamo in pečemo 12 do 15 minut. Biskvit vzamemo iz pečice, ko je še svetel, a pečen in čvrst na sredini.

Počakamo, da se biskvit malo ohladi, a je še vedno vroč, nato pa ga preložimo iz pekača na nov list papirja za peko, ki smo ga potresli s sladkorjem. Zvijemo ga kot rulado, pri čemer naj papir za peko ostane med plastmi biskvita. Pustimo, da se ohladi.

Pripravimo nadev. Instant kavo zmešamo z malce vode, da se razpusti. Sladko smetano stepemo. Orehe drobno zmeljemo. Maskarpone zmešamo s kavo in sladkorjem ter postopoma primešamo smetano. Ko je biskvit povsem ohlajen, ga pazljivo odvijemo. Namažemo ga s kremo iz maskarponeja, potresemo z orehi in spet zvijemo, tokrat seveda brez papirja. Rulado potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine in postrežemo.