Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Preberite tudi

Kulinarika

Hit med retro sladicami: Pijana nevesta po starem receptu

Pijana nevesta je ena tistih retro sladic, ki nas v hipu popeljejo nazaj v otroštvo. Mehka, opojna in kremasta; klasika, ki nikoli ne gre iz mode.

Ješprenjeva solata s pečeno bučo in modrim sirom

Kulinarika

Jesenske solate, ki nas nasitijo

Jesenske solate z bučo, rdečo peso, jabolki, oreščki žiti in drugimi jesenskimi dobrotami za hitre, krepke obroke, polne sezonskih okusov in topline.

Kulinarika

Hrustljave palačinke s slanino in piščancem: kot kaneloni, a boljše

Kaj hitro se lahko zgodi, da bo naš recept za hrustljave palačinke zamenjal vašega za kanelone.

Manjša

Večja

Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Parmezan nastrgamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Testo odvijemo in ga potresemo z nekaj prgišči parmezana, nato ga prepognemo po polovici. Položimo ga na rahlo pomokano delovno površino in razvaljamo 2 mm na debelo. Razrežemo ga na trakove, široke 1 cm. Vsakega nekajkrat zvijemo, da oblikujemo kače.

Jajce razžvrkljamo. Kače položimo na papir za peko, jih premažemo z jajcem, potresemo s sirom in nazadnje posujemo s semeni za okras. Vsako kačo na enem koncu sploščimo in vanjo vtisnemo zrni popra, da oblikujemo oči. Pečemo jih 12 do 14 minut oziroma tako dolgo, da dobijo zlato skorjico. Nato pustimo, da se ohladijo. Kače lahko hranimo v nepredušno zaprti posodi do dva dni.