Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Preberite tudi

Kulinarika

Natančni tudi brez tehtnice: koliko gramov je ena žlica?

V kuhinji, predvsem pri peki, je natančnost ključna, zato je sestavine najbolje določati in tehtati v gramih. Kako se znajti, ko tehtnica ni na voljo?

Kulinarika

Zrnati sir: zakaj je 'cottage cheese' postal največji kulinarični hit leta

Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.

Kulinarika

Krompirček, o katerem se vam bo še sanjalo

Hrustljav krompirček in bogata obloga, ob kateri se nam pocedijo sline – nič čudnega, da naloženi krompirček osvaja srca (in želodce) po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Parmezan nastrgamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Testo odvijemo in ga potresemo z nekaj prgišči parmezana, nato ga prepognemo po polovici. Položimo ga na rahlo pomokano delovno površino in razvaljamo 2 mm na debelo. Razrežemo ga na trakove, široke 1 cm. Vsakega nekajkrat zvijemo, da oblikujemo kače.

Jajce razžvrkljamo. Kače položimo na papir za peko, jih premažemo z jajcem, potresemo s sirom in nazadnje posujemo s semeni za okras. Vsako kačo na enem koncu sploščimo in vanjo vtisnemo zrni popra, da oblikujemo oči. Pečemo jih 12 do 14 minut oziroma tako dolgo, da dobijo zlato skorjico. Nato pustimo, da se ohladijo. Kače lahko hranimo v nepredušno zaprti posodi do dva dni.