Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Preberite tudi

Kulinarika

Sočne nektarine in bučno olje? Ta šmorn je pravo poletno presenečenje

Rahel šmorn, sočne nektarine in aromatično bučno olje ustvarijo poletno različico klasične sladice, ki preseneti s pestrim prepletom okusov.

Kulinarika

Domače kislo mleko kot nekoč: recept, ki ga pozna vse manj ljudi

Nekoč je bila skleda kislega mleka v vsaki shrambi, danes pa ga marsikdo znova odkriva zaradi preproste priprave, značilnega okusa in bogate tradicije.

Kulinarika

Ta kolač je razlog, da vsako leto komaj čakamo sezono breskev

Nekateri vse leto čakajo na obisk morja, drugi sanjajo o toplih večerih na terasi, mi pa o sočnih breskvah, s katerimi pripravimo preprost kolač z nežno kremo.

Manjša

Večja

Sestavine

280 g razvaljanega listnatega testa
50 g parmezana
moka za potresanje
1 jajce

za okras

makova semena, semena črnike (črne kumine), sezamova semena ali semena zelene
zrna črnega ali zelenega popra

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Parmezan nastrgamo. Pečico segrejemo na 220 °C. Testo odvijemo in ga potresemo z nekaj prgišči parmezana, nato ga prepognemo po polovici. Položimo ga na rahlo pomokano delovno površino in razvaljamo 2 mm na debelo. Razrežemo ga na trakove, široke 1 cm. Vsakega nekajkrat zvijemo, da oblikujemo kače.

Jajce razžvrkljamo. Kače položimo na papir za peko, jih premažemo z jajcem, potresemo s sirom in nazadnje posujemo s semeni za okras. Vsako kačo na enem koncu sploščimo in vanjo vtisnemo zrni popra, da oblikujemo oči. Pečemo jih 12 do 14 minut oziroma tako dolgo, da dobijo zlato skorjico. Nato pustimo, da se ohladijo. Kače lahko hranimo v nepredušno zaprti posodi do dva dni.