Kaj boste skuhali danes?
Jušna zelenjava s soljo
Zelenjavna ozimnica
Jušna zelenjava s soljo
Zelenjavna ozimnica
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
3–4 kozarci
Sestavine
- 250 g paradižnika
- 250 g čebule
- 250 g korenčka
- 100 g pora
- 150 g zelene
- šopek peteršilja
- pribl. 300 g soli
Poletna narava v steklenički: Recept za melisin sirup
Melisin sirup navdušuje z nežnim okusom in svežino poletja. Uporabite ga v napitkih, koktajlih ali kot domače darilo.
Če boste upoštevali nasvete italijanskih mojstrov, bo rižota vedno popolna
Skrivnost prave rižote je v natančnih pravilih priprave, ki jih Italijani vestno spoštujejo že stoletja.
Trik za popoln golaž brez podmeta: dodajte eno preprosto sestavino
Golaž je najboljši, kadar ga zgostimo z dolgim kuhanjem. Ko nimamo časa, posežemo po podmetu iz moke, čeprav obstaja trik, ki je prav tako učinkovit (in brez glutena).
Sestavine
- 250 g paradižnika
- 250 g čebule
- 250 g korenčka
- 100 g pora
- 150 g zelene
- šopek peteršilja
- pribl. 300 g soli
Postopek
1
Jušno zelenjavo skrbno očistimo, grobo nasekljamo in zmeljemo z mesoreznico. Zelenjavno kašo stehtamo, nato pa natehtamo sol, ki je mora biti za tretjino teže zelenjave.
2
Zelenjavo dobro zmešamo s soljo. Mešamo tako dolgo, da se sol popolnoma raztopi. Zelenjavno maso napolnimo v manjše stelirizirane kozarce. Dobro jih zapremo in shranimo na hladnem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Linške zvezdice
1 h 10 min
Enostavno
Skutni cmoki s kostanjem in suhimi slivami
1 h
Enostavno
Karamele s sladkim misom
40 min
Srednje zahtevno
Zavite paličice s slanino
Odlična ideja za grickanje ob spremljanju kakšne tekme ali napetega filma
40 min
Enostavno