
Kaj boste skuhali danes?
Jagodni šodo z marsalo
Le nekaj sestavin - pa tak užitek: šodo z marsalo in jagodami.
Jagodni šodo z marsalo
Le nekaj sestavin - pa tak užitek: šodo z marsalo in jagodami.

Sestavine
- 2 jajci
- 30 g rjavega kristalnega sladkorja
- 2 žlici marsale (ali drugo likersko vino, npr. vermut, prošek, portovec ...)
- 0,9 dl sladke smetane
- ščep soli
- 25 jagod
- holipi ali piškoti, ko postrežemo

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 2 jajci
- 30 g rjavega kristalnega sladkorja
- 2 žlici marsale (ali drugo likersko vino, npr. vermut, prošek, portovec ...)
- 0,9 dl sladke smetane
- ščep soli
- 25 jagod
- holipi ali piškoti, ko postrežemo
Postopek
Sladko smetano rahlo stepemo. Sedem jagod zmeljemo v pire, 18 pa pustimo celih.
V večjo stekleno skledo damo jajca, sladkor, marsalo ali drugo likersko vino in sol. Drugo večjo skledo napolnimo z ledeno mrzlo vodo in jo postavimo na stran. Prvo skledo postavimo nad (in ne v) kozico z vrelo vodo. Mešanico stepamo z ročnim mešalnikom, da postane zelo gosta oziroma se njena prostornina poveča približno za trikrat. Tedaj jo odstavimo z ognja in postavimo v skledo z mrzlo vodo, nato pa jo spet stepamo toliko časa, da se ohladi.
Ohlajeni kremi primešamo stepeno sladko smetano in jo vlijemo v kozarce. V vsako porcijo vmešamo še žlico jagodnega pireja. Okrasimo s celimi jagodami in postavimo v hladilnik za vsaj 3 ure, preden postrežemo s holipi ali piškoti.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
V ponvi pečene račje prsi s kremnim ohrovtom, kostanjem in karamelizirano hruško
Pečene račje prsi jesenskih okusov
Smrečica iz listnatega testa
Mešane ocvrte ribe in morski sadeži
Fritto misto. Hrustljavi morski sadeži so predjed, s kosom kruha in pokapani z limono pa odlična večerja.