Kaj boste skuhali danes?
Hrustljavi piščančji trakci
Dunajski zrezki, piščančji 'nagci', sticky fingers, skratka vse različice mesa v hrustljavih drobtinicah, se na otroških lestvicah najljubše hrane uvrščajo na visoka, morda celo najvišja mesta. Pripravimo jih skupaj na bolj zdrav način!
Hrustljavi piščančji trakci
Dunajski zrezki, piščančji 'nagci', sticky fingers, skratka vse različice mesa v hrustljavih drobtinicah, se na otroških lestvicah najljubše hrane uvrščajo na visoka, morda celo najvišja mesta. Pripravimo jih skupaj na bolj zdrav način!
Čas priprave
30 min
+ 1 ura za hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1,5 dl pinjenca ali posnetega mleka, ki ga pomešamo z 2 žličkama limonovega soka in pustimo stati 5 minut
- 1 piščančje prsi
- 50 g drobtin panko
- 1 žlica repičnega olja
korenčkova solata
- 2 velika ali 4 manjši korenčki
- sok 1⁄2 limone
- 1 žlica oljčnega olja
omaka
- 2 žlici kečapa
- 1 žlička sojine omake
- 1⁄2 žličke belega vinskega kisa
- pečen krompir za prilogo
Tri noro okusne juhe za odmik od rutine
Ko si zaželimo pobega od klasičnih kombinacij in vsakdanjih receptov, si obarvamo dan s temi aromatičnimi juhami.
Kaj bo za večerjo? 5 novih jedi, pripravljenih v 30 minutah
Kaj skuhati, da bo hitro, okusno in bo nasitilo za vse za mizo? Pripravili smo nove ideje za večerje med tednom.
Odličen pašta fižol, ki vas bo nasitil in pogrel
Pašta fižol je ena najbolj razširjenih jedi v Italiji, na območju slovenskega Primorja in Istre, pa tudi čez mejo sega, vse do Kvarnerja in Dalmacije. Kako ga pripraviti?
Sestavine
- 1,5 dl pinjenca ali posnetega mleka, ki ga pomešamo z 2 žličkama limonovega soka in pustimo stati 5 minut
- 1 piščančje prsi
- 50 g drobtin panko
- 1 žlica repičnega olja
korenčkova solata
- 2 velika ali 4 manjši korenčki
- sok 1⁄2 limone
- 1 žlica oljčnega olja
omaka
- 2 žlici kečapa
- 1 žlička sojine omake
- 1⁄2 žličke belega vinskega kisa
- pečen krompir za prilogo
Postopek
1
Pinjenec nalijemo v široko plitvo skledo. Piščančje prsi splaknemo pod tekočo vodo, osušimo s kuhinjsko brisačko in narežemo na trakove. Kose mesa damo v pinjenec, premešamo, da so obdani z njim, in za 1 uro postavimo v hladilnik. Medtem za solato olupimo korenje, ga naribamo ter pomešamo z limonovim sokom in oljčnim oljem. V drugi skledici zmešamo vse sestavine za omako. Oboje prihranimo.
2
Segrejemo veliko oplasteno ponev, vanjo vsujemo drobtine in jih suho pražimo 2 do 3 minute, da so bledo rjave, medtem jih pogosto pomešamo, da se ne zažgejo. Stresemo jih v skledo in zdrobimo morebitne večje grude.
3
Pečico segrejemo na 230 °C (ali na 210 °C z ventilacijo). Drobtine nasujemo na velik krožnik, nato meso vzamemo iz pinjenca in ga enakomerno povaljamo v drobtinah.
4
V oplasteni ponvi segrejemo 1⁄2 žlice olja. Na njem pečemo meso 1 do 2 minuti na srednji temperaturi, nato ga obrnemo, dodamo preostalo olje in pečemo še 1 minuto.
5
Meso prenesemo na pekač in v pečici pečemo 5 minut, nato ga pustimo 5 minut počivati. Postrežemo ga s korenčkovo solato, omako in pečenim krompirjem.
Nadomestilo
Namesto piščanca lahko uporabimo tudi 4 manjše svinjske zrezke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Smaragdna solata s kodrolistnim ohrovtom, brokolijem in kefirjevim prelivom
Kefir je odličen tudi v vlogi preliva za solato
30 min
Enostavno
Rabarbarine kremice z vrtnico in kandiranimi cvetnimi lističi
Iz rabarbare lahko pripravimo raznolike delikatese!
55 min
Srednje zahtevno
Rožnate malinove rezine
1 h 15 min
Enostavno
Klementinine kremice z brusničnim kompotom in palmicami
1 h 15 min
Enostavno