Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). V skledo damo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sladkor in cimet ter dobro premešamo. V drugi skledi zmešamo mandljev napitek, stopljeno kokosovo olje, javorov sirup in naribano hruško. Mešanico tekočih sestavin dodamo suhim in dobro premešamo.

Testo vlijemo v tortni model premera 20 cm, na vrh pa zložimo hruško, narezano na lističe, in posujemo lešnike. Kolač pečemo 45 minut.

Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pekača in pustimo, da se ohladi na žičnati mreži. Nato ga narežemo na 8 kosov in postrežemo.