Kaj boste skuhali danes?
Goveji jezik na avokadovi solati z rdečo peso in hrenom
S tem govejim jezikom kot predjed, boste postavili še višja pričakovanja za glavno jed.
Goveji jezik na avokadovi solati z rdečo peso in hrenom
S tem govejim jezikom kot predjed, boste postavili še višja pričakovanja za glavno jed.
Čas priprave
1 h 40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
solata
- 1 limeta
- 400 g avokada
- 200 g rdeče pese
- 15 g hrena
- ščepec soli
- ščepec belega popra
- 5 žlic oljčnega olja
jezik
- 1 goveji jezik
- sol
- jušna zelenjava (lovor, korenje, zelena, čebula …)
- 4 rezine ovčjega sira
- 4 žlice bučnega olja
Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja
Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.
Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina
Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.
Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi
Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.
Sestavine
solata
- 1 limeta
- 400 g avokada
- 200 g rdeče pese
- 15 g hrena
- ščepec soli
- ščepec belega popra
- 5 žlic oljčnega olja
jezik
- 1 goveji jezik
- sol
- jušna zelenjava (lovor, korenje, zelena, čebula …)
- 4 rezine ovčjega sira
- 4 žlice bučnega olja
Postopek
1
Avokadu odstranimo koščico, z žlico odstranimo meso iz lupine, ga narežemo na manjše koščke in takoj prelijemo z malo limetinega soka. Peso olupimo, jo narežemo na manjše koščke, dodamo 2 žlici oljčnega olja in 20 minut pečemo v pečici, segreti na 180 °C. Hren naribamo. Vse sestavine damo v večjo posodo, dodamo oljčno olje, sol, beli poper in dobro premešamo ali pa vsako sestavino začinimo posebej in zložimo v stolpič.
2
Goveji jezik dobro operemo. Položimo ga v slano vrelo vodo, v katero smo predhodno dali jušno zelenjavo. Na zmerni temperaturi ga kuhamo približno eno uro, da postane mehak. Kuhan jezik vzamemo iz lonca, še vročega olupimo in narežemo na tanjše rezine.
3
Rezine jezika zložimo na krožnik, dodamo avokadovo solato z rdečo peso, rezino ovčjega sira in po želji okrasimo s trakci ocvrtega pora. Na krožnik položimo tudi čajno žličko, v katero previdno nalijemo bučno olje in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mesna štruca s slanino
Ni ga čez klasiko, a ta mesna štruca ima prav poseben pridih.
1 h 15 min
Enostavno
Morska žaba v slanini s feferoni in špinačo
Morska žaba s slanino bi se lahko štela za 'surf & turf' po naše
1 h
Enostavno