Kaj boste skuhali danes?
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Zeleno razpolovimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na krhlje. Oboje razporedimo po velikem plitvem pekaču, dodamo čilija, pokapamo z repičnim oljem, solimo in popramo. Pečemo od 30 do 40 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča in zapeče. Medtem po navodilih na embalaži skuhamo lečo.
Pečenima čilijema odstranimo peclja (če ne maramo preveč ostrine, jima odstranimo tudi semena) in ju damo v multipraktik. Dodamo natrgan peteršilj, origano, kis, strt česen, sol in poper ter 1 dl vode. Zmeljemo, da je vse drobno sesekljano, nato postrgamo v skledico in primešamo oljčno olje.
Lečo stresemo v veliko skledo, nato dodamo polovico rukole in polovico čimičurija. Solimo, popramo in dobro zmešamo.
Preostalo rukolo razporedimo na velik krožnik in nanjo naložimo lečno mešanico. Obložimo jo s pečeno zeleno in čebulo, po vrhu nadrobimo feto in prelijemo s preostalim čimičurijem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjski ragu in rizi-bizi
Ragu in rizi-bizi se zdita kot vzeta iz nekih drugih časov, a še kako prijata