Kaj boste skuhali danes?
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Božanska omaka, ki jo boste odslej postregli k vsemu
Tonnato je klasična italijanska omaka iz tunine, ki jo lahko postrežemo ob glavnih jedeh ali kot slastno pomako k sproščenim prigrizkom.
Ledeni veter, ki nam je všeč
Ledeni veter, ki ne prinaša dežja ali pozebe, temveč trenutke sladkih užitkov – ta nam je všeč. Se še spomnite te sladice?
Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi
Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Zeleno razpolovimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na krhlje. Oboje razporedimo po velikem plitvem pekaču, dodamo čilija, pokapamo z repičnim oljem, solimo in popramo. Pečemo od 30 do 40 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča in zapeče. Medtem po navodilih na embalaži skuhamo lečo.
2
Pečenima čilijema odstranimo peclja (če ne maramo preveč ostrine, jima odstranimo tudi semena) in ju damo v multipraktik. Dodamo natrgan peteršilj, origano, kis, strt česen, sol in poper ter 1 dl vode. Zmeljemo, da je vse drobno sesekljano, nato postrgamo v skledico in primešamo oljčno olje.
3
Lečo stresemo v veliko skledo, nato dodamo polovico rukole in polovico čimičurija. Solimo, popramo in dobro zmešamo.
4
Preostalo rukolo razporedimo na velik krožnik in nanjo naložimo lečno mešanico. Obložimo jo s pečeno zeleno in čebulo, po vrhu nadrobimo feto in prelijemo s preostalim čimičurijem.
