Kaj boste skuhali danes?
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Gomoljna zelena v solati z omako čimičuri
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 1 gomoljna zelena
- 3 rdeče čebule
- 2 zelena čilija
- 2 žlici repičnega olja
- sol in poper
- 250 g puyske leče
- 200 g rukole
- 75 g sira feta
omaka čimičuri
- velik šopek peteršilja
- 1 žlička suhega origana
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 velik strok česna
- sol in poper
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Zeleno razpolovimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na krhlje. Oboje razporedimo po velikem plitvem pekaču, dodamo čilija, pokapamo z repičnim oljem, solimo in popramo. Pečemo od 30 do 40 minut ali toliko časa, da se zelenjava zmehča in zapeče. Medtem po navodilih na embalaži skuhamo lečo.
Pečenima čilijema odstranimo peclja (če ne maramo preveč ostrine, jima odstranimo tudi semena) in ju damo v multipraktik. Dodamo natrgan peteršilj, origano, kis, strt česen, sol in poper ter 1 dl vode. Zmeljemo, da je vse drobno sesekljano, nato postrgamo v skledico in primešamo oljčno olje.
Lečo stresemo v veliko skledo, nato dodamo polovico rukole in polovico čimičurija. Solimo, popramo in dobro zmešamo.
Preostalo rukolo razporedimo na velik krožnik in nanjo naložimo lečno mešanico. Obložimo jo s pečeno zeleno in čebulo, po vrhu nadrobimo feto in prelijemo s preostalim čimičurijem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s krompirjem, stročjim fižolom in redkvicami
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo