Kaj boste skuhali danes?
Fuje s šparglji in muslinsko majonezno omako
Fuje so svaljki iz žemlje.
Fuje s šparglji in muslinsko majonezno omako
Fuje so svaljki iz žemlje.
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 300 g najmanj en dan starih žemelj
- 20 g olja
- 20 g drobno narezane šalotke
- 50 g na kocke narezanega pora
- 50 g drobno naribanega korenčka
- nasekljan peteršilj
- osmukan timijan
- 1,5 dl sladke smetane
- 2 jajci
- 120 g v vinu namočenih rozin
- 40 g ostre moke
- sol
- poper
- muškatni orešek
- 80 g tanko narezane pancete
- oljčno olje
- šparglji in majonezna omaka
Poznate trgačo? Najboljša je v družbi zelja, krompirja in fižola
Na Dolenjskem se prave domače jedi začnejo preprosto. Ko se vse pristne sestavine skuhajo skupaj v enem loncu, zadiši daleč naokrog in vse vabi k mizi.
Ta jesenska juha s tortelini bo postala vaša nova najljubša
TikTok je dobil novo jesensko uspešnico – juho s tortelini, ki spominja na lazanjo! Kremasta, dišeča in neverjetno tolažilna jed, popolna za hladne dni.
Od zdrobovih do jajčnih: žličniki, ki jih imamo vsi radi
Rezanci, fritati, zlate kroglice, seveda, a ko zadiši po domači juhi, ne gre brez rahlih žličnikov.
Sestavine
- 300 g najmanj en dan starih žemelj
- 20 g olja
- 20 g drobno narezane šalotke
- 50 g na kocke narezanega pora
- 50 g drobno naribanega korenčka
- nasekljan peteršilj
- osmukan timijan
- 1,5 dl sladke smetane
- 2 jajci
- 120 g v vinu namočenih rozin
- 40 g ostre moke
- sol
- poper
- muškatni orešek
- 80 g tanko narezane pancete
- oljčno olje
- šparglji in majonezna omaka
Postopek
1
Žemlje narežemo na kocke. Dodamo jajca in sladko smetano in premešamo. Pustimo, da se prepoji. Posebej na olju na rahlo prepražimo šalotko, por in korenček in stresemo h kruhu. Solimo, popramo, dodamo peteršilj, timijan, muškatni orešek in rozine, moko in vse skupaj rahlo premešamo.
2
Iz mase oblikujemo za palec velike svaljke, jih povaljamo v moki in skuhamo. Kuhane svaljke (vsakega posebej) zavijemo v rezino pancete in popečemo na oljčnem olju.
3
Fuje postrežemo s kuhanimi šparglji in doma narejeno majonezno omako, ki jo obogatimo s sladko smetano in gorčičnimi semeni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Poletna rižota z bučkami
45 min
Enostavno
Špageti iz koruzne moke v omaki z bučkami, meto in postrvjimi ikrami
40 min
Srednje zahtevno
Bageta s sirom in česnom
Česen je nepogrešljiva sestavina v vsaki kuhinji. Z njim začinimo in oplemenitimo okus različnih jedi, dodamo ga v solate, zlasti zeleno listnato, uživamo pa tudi surovega.
Enostavno
Krompirjeva pogača z dimljenim lososom in kremnim sirom
2 h 30 min
Enostavno