
Kaj boste skuhali danes?
Florentinska pica s špinačo
Pica z inčuni.
Florentinska pica s špinačo
Pica z inčuni.

Sestavine
testo
- 350 g ostre bele moke
- 1 zavitek suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 2,7 dl mlačne vode
- olje za premaz
paradižnikova omaka
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 400 g sesekljanega paradižnika
- ½ žličke sladkorja
- sol
- poper
obloga
- 350 g zamrznjene ali sveže špinače
- po želji: fileji sardonov (inčunov), olive, kapre, salama, pečene paprike …
- oljčno olje za pokapanje
- 2 jajci
- pest rukole in listi bazilike
- nekaj kapljic olja in limonovega soka
- 1 žlica zdroba za pekač

Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?

Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!

Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
testo
- 350 g ostre bele moke
- 1 zavitek suhega kvasa
- 1 žlička soli
- 2,7 dl mlačne vode
- olje za premaz
paradižnikova omaka
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 400 g sesekljanega paradižnika
- ½ žličke sladkorja
- sol
- poper
obloga
- 350 g zamrznjene ali sveže špinače
- po želji: fileji sardonov (inčunov), olive, kapre, salama, pečene paprike …
- oljčno olje za pokapanje
- 2 jajci
- pest rukole in listi bazilike
- nekaj kapljic olja in limonovega soka
- 1 žlica zdroba za pekač
Postopek
Moko presejemo v posodo kuhinjskega strojčka in vmešamo sol in kvas. Dolijemo mlačno vodo in mešamo najprej na nizkih obratih, da se sestavine povežejo v mehko testo, nato povečamo hitrost mešanja in testo gnetemo 5 do 6 minut. Preložimo ga v skledo, rahlo premazano z oljem, pokrijemo in pustimo na toplem, da podvoji volumen.
Zamrznjeno špinačo odtajamo, svežo blanširamo. Špinačo dobro odcedimo. Pripravimo še omako. Česen olupimo in narežemo na rezine. Na segretem olju nekaj sekund pražimo česen, dodamo paradižnik, solimo in popramo, dodamo še sladkor in kuhamo 5 minut, da se omaka zgosti.
Pečico segrejemo na 220 °C. Testo razpolovimo in na pomokani delovni površini hitro pregnetemo. Vsako polovico čim tanjše razvaljamo ali raztegnemo z dlanmi. Položimo ju na pekač, ki smo ga potresli z zdrobom. Paradižnikovo omako razdelimo na obe pici in jo raztegnemo skoraj do roba.
Pici obložimo s špinačo in z drugimi sestavinami za oblogo ter pokapljamo z malo olja. Pekač postavimo v pečico in pečemo 5 minut, nato ga vzamemo iz pečice in na vsako pico ubijemo jajce. Pečemo še 10 minut, da se testo speče. Rukolo in baziliko pokapljamo z nekaj kapljicami olja in limonovega soka in ju potresemo po pečeni florentinski pici.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Makov venec z vaniljevo sladkorno glazuro
Puranje mesne kroglice v omaki z bučkami in olivami
Jelenovi steaki z robidovo omako
Bamija v paradižnikovi omaki s kuskusom
Bamija ali okra sta bolj uveljavljeni imeni za užitne plodove rastline jedilni oslez, ki uspeva v vročih poletjih