
Kaj boste skuhali danes?
Dušena govedina
Dušena govedina

Sestavine
- 1,2 kg mlade govedine (od plečeta)
- 2 korenčka
- 3 večje šalotke
- košček porovega stebla
- 1 steblo stebelne zelene
- 4 stroki česna
- 2 dl rdečega vina
- sol
- poper
- 0,5 dl olja
- pribl. 4 dl jušne osnove ali vode

Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.

Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 1,2 kg mlade govedine (od plečeta)
- 2 korenčka
- 3 večje šalotke
- košček porovega stebla
- 1 steblo stebelne zelene
- 4 stroki česna
- 2 dl rdečega vina
- sol
- poper
- 0,5 dl olja
- pribl. 4 dl jušne osnove ali vode
Postopek
Meso začinimo s soljo in poprom. Šalotko in korenček olupimo in narežemo na večje kocke. Por operemo, očistimo in narežemo na kolobarje. Zeleno narežemo na debelejše rezine, česen olupimo in pustimo stroke cele.
V večji ponvi močno segrejemo olje in meso z vseh strani na hitro popečemo do lepe rjave barve. Dodamo vso zelenjavo in jo prepražimo. Zalijemo z decilitrom rdečega vina, in ko to izhlapi, dolijemo pol zajemalke jušne osnove ali vode. Pokrijemo in na zmerni temperaturi dušimo približno uro in pol.
Meso lahko dušimo v kozici na štedilniku ali v pečici pri 180 °C. Meso med dušenjem večkrat obrnemo in dolijemo jušno osnovo in vino. Ko je meso mehko, ga nekaj časa pustimo počivati, nato ga narežemo na rezine in postrežemo z omako. Zraven teknejo kruhovi cmoki ali krompirjev pire in zelena solata.
Nasvet
Omako z zelenjavo lahko pretlačimo skozi cedilo in še enkrat zavremo. Če je potrebno, dodamo še malo jušne osnove ali vode.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjev pire s karamelizirano šalotko
Slasten krompirjev pire kot priloga na nedeljskem kosilu.
Solata s pečeno peso in jajci
Vegetarijanska solata s kremastim prelivom in hrustljavimi lešniki je lahko tudi lahek samostojen obrok.