Sestavine

5 srednje velikih ali 4 veliki rumenjaki
300 g sladkorja v prahu
1 vaniljev strok
6,25 dl mleka
2,5 dl žganja ali vinskega cveta 96 % (dobimo ga v lekarni)
2 šilci konjaka

Preberite tudi

Kulinarika

Recept, ki ne razočara: sočne pečenice s samostansko mešanico

Pečenice so klasika slovenske kuhinje. Odkrijte, kako jih pripraviti s samostansko mešanico in drugimi domačimi prilogami.

Kulinarika

Zdrobovi žličniki, ki vedno uspejo

Preprost recept za rahle in mehke zdrobove žličnike, ki vedno uspejo. Odlični kot priloga k juhi, obari ali golažu, priprava pa je hitra in nezgrešljiva.

Kulinarika

To italijansko jed s krompirjem in sirom obožujejo čez mejo

Videm (Udine) je čudovito obmejno mestece, vredno obiska – tudi zato, ker lahko tam poskusite italijansko različico frike, tradicionalne dobrote s krompirjem in sirom.

Manjša

Večja

Sestavine

5 srednje velikih ali 4 veliki rumenjaki
300 g sladkorja v prahu
1 vaniljev strok
6,25 dl mleka
2,5 dl žganja ali vinskega cveta 96 % (dobimo ga v lekarni)
2 šilci konjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jajca vzamemo iz hladilnika nekaj ur pred pripravo likerja. Vaniljev strok vzdolžno prerežemo in z majhnim ostrim nožem postrgamo sredico. Mleko zavremo na majhnem ognju s 100 g sladkorja v prahu in vaniljevo sredico ter kuhljamo 6 do 8 minut, nato ga precedimo skozi fino cedilo in ohladimo. Vinski cvet pomešamo s konjakom, pokrijemo in prihranimo.

Rumenjake razžvrkljamo s preostalim sladkorjem v prahu in vaniljevim mlekom v gosto kremo. Nato vmešamo zmes konjaka in vinskega cveta ter takoj napolnimo v primerne steklenice. Zapremo jih z zamaškom, ki ga ovijemo s platneno krpico. Preden jajčni liker ponudimo, ga dobro pretresemo.