Ajdova rulada po starem receptu
Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.
Ajdova rulada po starem receptu
Ajdo lahko uživajo tudi tisti s celiakijo.
Sestavine
- 5 jajc
- 4 žlice vode
- ščepec soli
- 140 g drobnega kristalnega sladkorja
- 100 g ajdove moke
- 100 g naribane čokolade za kuhanje
nadev
- 100 g ribezove marmelade
- sok ½ limone
- žilce ruma
- sladkor v prahu za posip
Kulinarični pobeg v Trst: načrtujte z nami
Preverite, kaj bi si ob kulinaričnem obisku Trsta privoščili mi in s katerimi recepti si lahko krajšate čas do naslednjega obiska tega krasnega obmorskega mesta.
Preprosto, zdravo in hitro pripravljeno morsko kosilo
Če bi bili vsi recepti tako preprosti in okusni, kot je naša vahnja s špinačo in sirom, bi ribe brez težav na naše jedilnike uvrstili vsak dan.
Avokado lahko zamrznete - preverite kako
Če ga boste pravilno shranili, si lahko že danes zagotovite svojo osebno »zeleno rezervo« za vse tiste trenutke, ko v trgovini spet ne bo zrelega avokada.
Sestavine
- 5 jajc
- 4 žlice vode
- ščepec soli
- 140 g drobnega kristalnega sladkorja
- 100 g ajdove moke
- 100 g naribane čokolade za kuhanje
nadev
- 100 g ribezove marmelade
- sok ½ limone
- žilce ruma
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake močno penasto zmešamo s 4 žlicami vroče vode, soljo in tretjino sladkorja. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v čvrst sneg in ga počasi in previdno vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato vmešamo še moko in naribano čokolado. Pekač obložimo s papirjem za peko.
2
Maso enakomerno namažemo na papir in pečemo približno 15 minut. Na začetku pečenja pustimo pečico nekoliko odprto, da bo para lahko uhajala. Pečen ajdov biskvit zvrnemo na papir, ki smo ga posuli s sladkorjem v prahu, in z biskvita odstranimo papir za peko. Biskvit skupaj s papirjem zvijemo in pustimo, da se ohladi.
3
Marmelado zavremo z limonovim sokom in rumom. Rulado razvijemo in premažemo z marmelado, nato jo zvijemo in ovijemo s papirjem ter pustimo počivati 1 uro. Nato papir odstranimo, rulado potresemo s sladkorjem v prahu in razrežemo na rezine.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pita Mont Blanc (s kostanjevo kremo in španskimi vetrci)
Mont Blanc je slavna francoska kostanjeva sladica, ki po obliki spominja na znameniti vrh
2 h 30 min
Srednje zahtevno