Sestavine

granola

85 g ajdove kaše
4 datlji medjool
1 žlička mletega cimeta
100 g ovsenih kosmičev
2 žlici repičnega olja
25 g sončničnih semen
25 g bučnih semen
25 g mandljevih lističev
50 g orehovih polovičk
50 g zlatih rozin (sultanin)

jogurt s sadjem (za 2 porciji)

3 dl manj mastnega navadnega jogurta
2 zreli nektarini ali breskvi

Preberite tudi

Krepka juha, kruh in čokoladni kolački.png

· Kulinarika

En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov

Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.

Kulinarika

Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice

Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.

Kulinarika

Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah

Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.

Manjša

Večja

Sestavine

granola

85 g ajdove kaše
4 datlji medjool
1 žlička mletega cimeta
100 g ovsenih kosmičev
2 žlici repičnega olja
25 g sončničnih semen
25 g bučnih semen
25 g mandljevih lističev
50 g orehovih polovičk
50 g zlatih rozin (sultanin)

jogurt s sadjem (za 2 porciji)

3 dl manj mastnega navadnega jogurta
2 zreli nektarini ali breskvi

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ajdovo kašo čez noč namočimo v hladni vodi. Naslednji dan jo odcedimo in oplaknemo. Datlje izkoščičimo in jih damo v kozico, prilijemo 3 dl vode, dodamo cimet in s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Dodamo ajdovo kašo, zavremo in nepokrito kuhamo 5 minut, da nastane kašasta zmes. Medtem pečico segrejemo na 150 °C in dva velika pekača obložimo s papirjem za peko.

V ajdovo zmes vmešamo kosmiče in olje, nato majhne kupčke mešanice polagamo na pekača. Pečemo 15 minut, nato kupčke pazljivo odluščimo s papirja in jih obrnemo. Pečemo še najmanj 15 minut, da postanejo čvrsti in se zlato obarvajo. Med peko jih pogosto obrnemo.

Ko so kupčki dovolj suhi, jih stresemo v skledo in pomešamo z oreščki, semeni in rozinami. Ko se ohladijo, jih ponudimo: vsak dobi dobro pest granole z jogurtom in na rezine narezanim sadjem, preostalo granolo pa shranimo v nepredušno zaprto posodo, kjer se ohrani do 1 teden.