Odslej bomo piščančje prsi pripravljali le še na ta način
Tudi kadar iščemo nove zamisli za kosilo, se najudobneje počutimo med znanimi kombinacijami okusov. Ta recept ponuja točno to, a v sveži preobleki.
Pri iskanju idej za kosilo pogosto radi ostanemo v območju znanega in udobnega, brez pretirane eksotike in nenavadnih kombinacij. Ljubitelji klasik zato največkrat posežemo po piščancu, za dodatke pa izberemo klasične mediteranske okuse.
Danes na meniju: piščančje prsi s kremnim pestom:
Piščančje prsi s kremnim pestom in pečenim paradižnikom
Pesto se odlično prileže tudi k mesu in ne samo k testeninam.
Tudi pri tem receptu, ki je nekoliko poseben, a nam ne bo vzel preveč časa – na mizi bo že v 40 minutah – smo se odločili za ta preverjeni pristop.
Nevtralen okus piščančjih prsi omogoča, da jih pripravimo na številne načine, recimo polnjene s čudovito kremno mešanico aromatičnega pesta in maskarponeja, ki zagotovita sočnost in bogat okus. Pesto lahko pripravimo sami ali pa posežemo po kupljenem, da prihranimo še nekaj dragocenih minut.
Sočna sredica in hrustljava skorjica
V piščančje prsi napravimo žepek, ki ga napolnimo s kremnim maskarponejem in pestom, zunanjost pa obložimo z drobtinami, ki se bodo v pečici zlato obarvale. Jed dopolnimo s češnjevim paradižnikom na vejici, ki bo v pečici postal prijetno sladek, in pinjolami, ki bodo lepo poudarile okus.
S čim postreči piščančje prsi
Takšna jed ne potrebuje zapletenih prilog. Odlično se poda h krompirju, rižu ali polenti. Če si želimo lahkotnejše kosilo, pa piščanca postrežemo le s skledo solate, ki ji za svežino dodamo nekaj kapljic limonovega soka.
Preberite še:
