AI/Dober tek

Priprave na velikonočno pojedino običajno trajajo ure in ure. A včasih zadošča že preprosta ideja, ki razbremeni tempo, hkrati pa ohrani praznično noto. Ta ljubka hrustljava gnezdeca iz listnatega testa so preprosta, igriva in vabljiva.

Sladka velikonočna gnezdeca

Sestavine:

• 1 zavitek listnatega testa
• lešnikov namaz
• 1 vrečka čokoladnih jajčk
• 1 jajce za premaz

1. Listnato testo vzamemo iz hladilnika približno 30 minut pred uporabo, da se nekoliko zmehča.
2. Testo razgrnemo in polovico premažemo z lešnikovim namazom. Nato ga prepognemo, da bo nadev v sredini, robove pa stisnemo z vilicami, da namaz med peko ne bo uhajal.
3. Testo narežemo na trakove, ki jih zasukamo in oblikujemo v gnezda. Preložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, premažemo z razžvrkljanim jajcem in pečemo približno 20 minut na 200 °C.
4. Ko se gnezdeca nekoliko ohladijo, na sredino dodamo še malo namaza in nanj položimo čokoladna jajčka. Po želji posujemo še s sladkorjem v prahu.

Mini trik

Če je lešnikov namaz pregost, kozarec za nekaj minut postavite v toplo vodo. Tako se bo zmehčal in ga boste lažje enakomerno razporedili po testu.

Sladica, ki prihrani čas in naredi vtis

Takšni recepti pokažejo, da praznično razvajanje ne zahteva vedno dolgotrajne priprave. Ko si dovolite praznične priprave nekoliko poenostaviti, ostane več časa za druženje, sladica pa še vedno pričara tisti pravi občutek.