Triki za zorenje avokada, ki res delujejo
Bralec nas je povprašal: "Opazil sem, da avokado, ki se kupi v naših trgovinah, največkrat ni zrel. Kako lahko doma pospešim zorenje tega sadeža?"
Ste se tudi vi že veselili kremastega avokada, pa vas je doma pričakal še povsem trd sadež? Vsi smo že bili tam. Zaradi dolgega transporta sadje in zelenjavo pogosto oberejo še pred polno zrelostjo, da vzdržijo pot do trgovin. Tako je tudi z avokadom, ki ga pogosto kupimo še čvrstega in nezrelega.
Rešitev je preprosta: avokado pustite na sobni temperaturi, najbolje v papirnati vrečki skupaj z zrelo banano ali jabolkom. Ta dva sadeža sproščata etilen – plin, ki spodbuja zorenje. Že v enem do treh dneh bo avokado mehak na otip in pripravljen za uporabo. Ko je zrel, ga shranite v hladilniku, kjer bo ostal svež še dan ali dva.
Če avokado prerežete, a ga ne porabite takoj, ga pokapajte z limoninim sokom, da preprečite oksidacijo in rjavenje. Shranite ga v neprodušno posodo in čim prej porabite.
Kako prepoznamo zrel avokado
Zrel avokado je rahlo mehak, a še vedno čvrst. Ko ga nežno pritisnemo s palcem, mora pod pritiskom nekoliko popustiti, ne da bi pustil vdrtino. Če je na dotik zelo mehak in že pušča sok, je verjetno prezrel.
Ideje za uporabo avokada
Ko je avokado ravno prav zrel, je njegovo masleno meso izvrstno za uporabo v spodnjih receptih:
Nenavadna kombinacija manga in fižola, vendar zato še toliko bolj okusna.
Solata iz črnega fižola z avokadom in mangom
Jajca, avokado in panceta za najboljši začetek dneva
Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki
Preprosta in preokusna solata
Riževa solata z avokadom, pečenim brokolijem in sezamom
Avokadova pomaka gvakamole se je hitro uvrstila na naš seznam najljubših prilog
Salsa gvakamole
Zrel avokado je poln vlaknin, kalija, zdravih nenasičenih maščob in vitaminov E, K ter B. Je nasiten, a kljub temu prijazen do telesa, zato je priljubljen tako pri ljubiteljih zdrave prehrane kot tudi pri kulinaričnih uživačih.
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
