Še dobro, da imate sestavine za to fino sladico že doma
Bananin kruh je hitro pripravljen ter čudovito sočen, hkrati pa je okusen tudi več dni po peki.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Bananin kruh, poznan tudi pod angleškim imenom banana bread, je sladica, ki je v zadnjih letih osvojila tudi slovenske domove. Sprva poznan predvsem iz ameriških kuharskih knjig, je pravo priljubljenost pri nas dosegel med pandemijo, ko smo vsi več kuhali doma in iskali recepte, ki so enostavni, okusni in za katere ne potrebujemo posebnih sestavin.
Tokrat smo raziskali štiri odlične recepte za malce drugačen bananin kruh - močen čokoladni, pa tak z datlji in bananin kruh za javorjevim sirupom, pa še zanimivo začinjen s hariso (in hrustljavimi oreški pekan!).
In razlog, zakaj je tako popularen? Njegova največja prednost je brez dvoma to, da je idealen način za porabo prezrelih banan. Namesto da jih zavržemo, jih zmečkamo, zmešamo z nekaj osnovnimi sestavinami in spečemo mehak, sočen kolač, ki ostane dober tudi več dni.
Bolj kot so banane zrele, bolj sladek in sočen bo končni rezultat!
Osnovni recept
Osnovni recept je preprost: 300 g zmečkanih zrelih banan, 250 g moke, 2 jajci, 100 g sladkorja, 1 dl olja, 1 žlička sode bikarbone in pol žličke pecilnega praška. Suhe in mokre sestavine zmešamo posebej, nato jih združimo in pečemo približno 50 minut pri 175 °C.
Vendar pa je to le izhodišče. Bananin kruh je izjemno prilagodljiv: dodajte koščke čokolade, sesekljane oreščke, rozine, cimet ali vaniljo. Za bolj zdrav približek lahko uporabite polnozrnato moko, kokosov sladkor ali nadomestek za jajca, če želite vegansko različico. Ljubitelji bogatejših okusov pa pogosto dodajo žlico arašidovega masla ali kremnega sira.
Kot kolač ali mafini
Bananin kruh lahko spečete v klasičnem podolgovatem modelu za kruh ali v modelčkih za mafine – tako je odlična izbira tudi za zajtrk na poti ali sladico za v šolo ali pisarno.
Bananin kruh je zaradi svoje vsestranskosti in praktičnosti odlična izbira za zajtrk, malico ali sladico. Pripravimo ga lahko v eni posodi, brez kompliciranja in posebnih pripomočkov. Je tudi primeren za otroke, saj vsebuje naravno sladkobo, hkrati pa ga lahko obogatimo s sestavinami, ki so nam pri srcu.
Ko ga enkrat spečete, ga boste gotovo želeli ponoviti – morda vsakič malo drugače.
Recepti za bananin kruh
Za še več navdiha smo pripravili recepte, v katerih smo bananin kruh popestrili z dodatki.
- Bananin kruh s čokolado je klasična kombinacija, ki nikoli ne razočara
- Bananin kruh z javorovim sirupom za bolj aromatično, naravno sladkano različico, ki navduši tudi z videzom
- Bananin kruh z datlji, orehi in medenim oblivom bogatega okusa za posebne priložnosti
Bananin kolač z datlji, orehi in medenim oblivom
Ko boste poskusili ta šarkelj, bodo datlji postali del obvezne opreme za peko slaščic.
- Bananin kruh z ananasom in hariso za tiste, ki imate radi presenetljive kombinacije okusov
S hariso začinjen bananin kolač z ananasom
Bananin kolač z ananasom zaživi s kančkom pikantne harise
Bonus recept za presežke bananinega kruha, ki že kakšen dan ali dva čakajo na na nas:
- Opečen bananin kruh z vaniljevo skuto in malinami za nadgradnjo bananinega kruha v elegantno sladico
Opečen bananin kruh z vaniljevo skuto in malinami
Porabite zrele banane za božanski bananin kruh.
Naj bo za nedeljski zajtrk, popoldansko sladkanje ali hitro rešitev, ko ne veste, kaj z ostalimi bananami – bananin kruh je vedno dobra ideja. Pripravite ga enkrat, in hitro bo postal stalnica v vaši kuhinji.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
