Povprečna vrednost razširjene košarice 28 skupin živil se je ob zadnjem popisu letos z dne 19. decembra še znižala in je najnižja doslej.

Slovenija ima izjemno lego za raziskovanja željne. Naš mali raj je obdan z državami, bogatimi z zgodovino in tradicijo. Nekaj ur imamo do italijanskega in hrvaškega morja, do avtsrijskih Alp ali do Panonske nižine. A nismo obdani le z lepo naravo in pestro zgodovino, ampak tudi z izjemno kulinarično ponudbo. Ste za kulinarično pustolovščino?

· Kulinarika

Da bi božič še kdaj bil lep in bel, kot nam želi tudi slavni napev, bo najprej moral postati bolj zelen! To pomeni bolje načrtovan, bolj trajnostno naravnan, z manj odpadki in več prihranki. Enako velja tudi za druge praznike. Kako to doseči v kuhinji?

V Italiji zaradi pretiravanja pri nakupih in praznični kuhi za božič konča v smeteh pol milijona ton hrane. Kot je še sporočilo nacionalno združenje uporabnikov javnih storitev, to pomeni, da za božične praznike zavržejo za do 80 evrov hrane na družino, danes poroča italijanska tiskovna agencija Ansa.

Kreativnih idej nikoli ne zmanjka, sploh tistih, ki nam omogočijo organizirati nered v kuhinji. V nadaljevanju je nekaj zelo uporabnih trikov, ki bodo pripomogli k preglednejšim policam in predalom.

Kaj je priporočljivo jesti, da boste med nosečnostjo in tudi pozneje kot mlada doječa mamica polni moči in energije.

Mehčalec vsi spretno uporabljamo za mehčanje perila, no, velikokrat tudi za to, da oprano perilo lepše diši. Veste, da lahko z njim osvežite vonj sedežne garniture in preprog ter poskrbite za zažgane ponve?

· Prehrana

Ali veste, kje vse se skriva gluten?

Trgovci se borijo s povišanjem nabavnih cen, višjimi stroški poslovanja in pritiski trga na znižanje cen, kar je privedlo do precej absurdnega položaja.

Povprečna vrednost razširjene košarice 28 skupin živil se je ob zadnjem popisu z dne 21. novembra še znižala in je najnižja doslej. Še bolj se je znižala povprečna vrednost osnovne košarice 15 skupin živil, namreč za 11 odstotkov na 22,76 evra.

· Gospodarstvo

Pred štirimi leti so se dekleta s kmetije Metličar iz Zgornjih Jablan prvič srečala s črno sojo, poljščino, ki je že oz. še pred 100 leti rastla na naših poljih. Pred dvema letoma so jo Metličarjeve umestile v poljedelski kolobar na njivi, letos so na trg poslale linijo izdelkov iz črne soje.

· Prehrana

Pogosto slišimo, da uživanje prevelikih količin soli ni zdravo. Toda koliko je preveč in kako to opazimo? Kako se odvadimo pretiranega uživanja soli in na kaj vse vplivajo prevelike količine?

Sladkor je v obliki glukoze osnovni vir energije za naše telo. V telo jo vnašamo z zaužito hrano, v celice pa vstopa s pomočjo hormona inzulina iz trebušne slinavke, ki v celični membrani odpre prehod in jim na ta način zagotovi energijo. Včasih pa se zgodi, da trebušna slinavka s pomočjo inzulina ne zmore več sama vzdrževati ustrezne ravni glukoze v krvi, zato ji moramo pomagati.

Šolska prehrana je prav gotovo eno izmed področij, kjer ni mogoče zadovoljiti vsem otrokom in njihovim staršem. Osnovne šole morajo pri pripravi jedilnikov slediti smernicam za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih in v obroke vključevati zdrave jedi, ki pri učencih praviloma niso najbolj priljubljene. Po drugi strani pa starši malico in kosila plačujejo, zato pričakujejo, da bo otrok prišel iz šole sit. V zadnjem času so nekateri opozorili na premajhne porcije, ki jih dobijo učenci za kosilo.

· Gospodarstvo

Prodajni avtomat je postavljen pri občinski zgradbi.

· Kulinarika

Moka manitoba si zaradi svojih uporabnih učinkovin (predvsem izjemne sposobnosti tvorjenja glutena) hitro utira pot na police trgovin in domačih kuhinj, kjer postaja nepogrešljiva sestavina za pripravo sladkih in slanih dobrot.

· Prehrana

    O šolski prehrani je verjetno toliko različnih mnenj, kot je otrok in staršev. Vzgojno-izobraževalne ustanove morajo pri pripravi obrokov slediti strokovnim smernicam, ki velikokrat nimajo veliko skupnega s tem, kaj bi radi jedli otroci in kaj so navajeni jesti doma. Da še tako skrbno pripravljen obrok, ki ustreza vsem določilom glede hranil in energijske vrednosti, nima smisla, če ostane na krožniku, pravijo sogovorniki v tokratni temi. Iskanje ravnotežja med priporočenim in priljubljenim je prava umetnost. Se pri tem svoje vloge dovolj zavedamo starši?