Shutterstock

Sočni zrezki v bogati, kremni omaki, so jed, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci. Še posebej je priljubljena med tednom, saj je priprava preprosta in hitra, rezultat pa vedno navduši.

Kombinacija mesa in smetane je namreč univerzalna, lepo se poda k različnim prilogam, od pire krompirja in testenin do riža ali celo pečene zelenjave. V smetanovo osnovo pa lahko dodamo še gobice, česen ali gorčico, če želimo jed obogatiti z dodatnimi aromami.

Kulinarika

Kaj bo danes za kosilo? Tole odlično jed smo izbrali za vas

Recept za zrezke v smetanovi omaki

Sestavine (za 4 osebe):

4 svinjski, puranji ali piščančji zrezki (pribl. 500–600 g mesa)
2 žlici olja ali masla
1 srednje velika čebula
2 stroka česna
250 ml sladke smetane za kuhanje
150 ml jušne osnove ali vode
1 žlička gorčice (po želji)
sol, poper
ščepec muškatnega oreščka (po želji)
svež peteršilj za posip

Kulinarika

Kosilo v pol ure: 7 hitrih idej za vsak dan

Kulinarika

5 receptov za lazanjo, ki vas bodo navdušili

Priprava:

Zrezke rahlo potolcite, solite in poprajte.

V ponvi segrejte olje ali maslo in zrezke na hitro opečete z obeh strani, da dobijo zlato skorjico. Vzemite jih iz ponve in jih začasno shranite na krožniku.

V isti ponvi na maščobi prepražite drobno sesekljano čebulo in česen.

Dodajte gorčico (če jo uporabljate), nato prilijte jušno osnovo in smetano. Dobro premešajte in kuhajte nekaj minut, da se omaka zgosti.

Zrezke vrnite v ponev, pokrijte in dušite še 10 minut, da se meso prepoji z omako.

Pred serviranjem potresite s svežim peteršiljem.

Kulinarika

5 idej za okusno kosilo iz pečice

Nasvet za postrežbo

Najbolj klasična priloga je krompirjev pire, enako dobro pa se priležejo testenine, riž ali popečene bučke. Če radi eksperimentirate, lahko v omako vmešate še pest svežih gob ali nekaj lističev špinače.