Mehko do srednje trdo oranžno meso buč se običajno uporablja za pripravo okusnih jedi, medtem ko so semena, olje in lupina nepogrešljivi tudi pri pripravi zdravil.

· Kulinarika

Na Bogračfestu v Lendavi je med stotnijo ekip slavil kuharski mojster Štefan Bači iz Fokovcev. Razkril nam je skrivnosti svojega zmagovalnega bograča.

Prehrana v vrtcih, ki sledi smernicam, ki jih je postavila stroka, vključuje tudi meso, mleko in druge surovine živalskega izvora. Družine, ki prakticirajo brezmesno prehrano, so tako v veliki dilemi.

Se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste se sprehajali in nenadoma zaznali vonj po žaru z vrta nekje v bližini? Vonj, ki je bil mamljiv, poln in celovit, takšen, da si telo in duša zaželita – tako pač pride – kos mesa. Takrat bi najraje pozvonili pri vratih, kjer na vrtu pečejo meso na žaru, in se predstavili kot daljni sorodniki.

· Šport

Moštvo iz Fazanerije je že teden dni na pripravah v Turčiji. V torek je na sporedu srečanje z moskovskim Spartakom. Dolga leta je bila Spartakov sponzor tovarna, ki je predelovala in pakirala mesne proizvode, zato so navijači klubu dali ime Meso. 

· Kulinarika

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Novomeški in trebanjski policisti so imeli v ponedeljek polne roke dela.

Število ljudi, ki jih mučijo različne alergije, v svetu vztrajno narašča. Med najhitreje rastočimi so alergije na hrano. Ena takšnih, tako znanstvenikom kot zdravnikom še vedno precej neznana, saj se o njej govori šele dobro desetletje, je t. i. alergija na rdeče meso oziroma sindrom alfa-gal, ki je večinoma posledica ugriza klopa. Neprijetna tema v sezoni piknikov in klopov.

Vegetarijanci so manj zdravi od ljudi, ki uživajo meso in mesne izdelke, kljub temu, da v glavnem uživajo manjše količine alkohola, so redkeje kadilci in so fizično aktivnejši od mesojedcev, je pokazala raziskava medicinske fakultete v avstrijskem Gradcu, ki jo povzema britanski časnik The Independent.

· Kulinarika

Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?

· Novice

Če imate radi klasične polnjene paprike, vam bo tudi tale različica všeč. Nisem še imela gosta, ki ne bi bil navdušen nad njimi. No, edino vegetarijancem jih raje ne postrezite ali pa zanje mleto meso nadomestite s sojo. Ne bomo jih kuhali, temveč kar spekli.

Meso se je lani podražilo za 12,7 odstotka, mlečni izdelki pa za 16,9 odstotka.

Napovedane lokalne nevihte so meso postale. Izostala ni niti toča.

· Gospodarstvo

Medtem ko meso najboljše kakovosti, vzrejeno v Sloveniji, prodajajo v tujini, Slovenci doma kupujemo poceni uvoženo. Za mnoge je cena glavno vodilo pri nakupu, pri čemer se postavlja vprašanje, zakaj vendar slovenskega potrošnika zavoljo zdravja ne bi zavarovali s subvencijami za nakup kakovostnega mesa. Tudi pri zelenjavi, ki bi je morali pojesti veliko več, kupci na policah trgovin pogrešajo slovenske pridelke.

· Kulinarika

Čeprav večina najprej pomisli na piščančjo različico, nas je tokrat zamikala telečja obara. Odlična klasika vedno znova navduši in nasiti vso družino.

Na kmetiji Pri Mlinarju v Gotovljah pri Žalcu so tri leta krškopoljske prašiče namesto s koruzo, ki jo je v vročih in sušnih poletjih čedalje težje pridelati, poskusno dodatno krmili z industrijsko konopljo. To se je izkazalo za dobro prakso, vredno posnemanja, saj so bili po taki krmi prašiči bolj umirjeni in zdravi, njihovo meso pa okusnejše.

Mehko do srednje trdo oranžno meso buč se navadno uporablja za pripravo okusnih jedi, medtem ko so semena, olje in lupina nepogrešljivi tudi pri pripravi zdravil. Preverite, kako uporabne, zdrave in nepogrešljive so znanilke jeseni.

Hitro kosilo ali večerja lahko zaradi naglice postaneta manj varna. Preverite napake pri rokah, surovem mesu, odtajevanju, kuhanju in shranjevanju ostankov.

· Kulinarika

Grki vedo, kako se stvarem streže, saj so pravi mojstri priprave lahkotnih obrokov, ki navdušijo z bogatimi okusi.

· Kulinarika

Možje se včasih na nekatere jedi odzovejo presenetljivo čustveno. Za odzivom se kdaj skrivajo tudi spomini na služenje vojaškega roka in večne klasike iz kuhinj JNA.