· Novice

Jeseni pripravljamo piščančje meso (predvsem file ali krače) s sezonsko zelenjavo, z začimbami ali pa ga na hitro in skoraj brez maščobe zlato ocvremo v pečici.

· Kulinarika

Recept za čufte je v marsikaterem gospodinjstvu skrbno varovana skrivnost. Skrivna sestavina je včasih tudi sladkor.

Po t.i. škandalu s konjskim mesom imajo sedaj v Nemčiji in Avstriji nove skrbi. Iz Romunije je namreč v obe državi prišlo piščančje meso, močno kontaminirano z antibiotikom.

· Finance

V Sloveniji smo pojedli štiri tone s salmonelo okuženega kebaba. Uprava za varno hrano je konec minulega tedna objavila seznam 38 ponudnikov hitre prehrane, ki so to sporno meso imeli; na njem je tudi ptujska okrepčevalnica Pri Perotu.

Glede na zadnjo prehransko afero, ko je iz Poljske k nam prišlo goveje meso bolnih krav, se verjetno danes vsak Slovence bolj kot kdaj prej sprašuje, kaj da v usta, pa ne samo to.

Glede na zadnjo prehransko afero, ko je iz Poljske k nam prišlo goveje meso bolnih krav, se verjetno danes vsak Slovenec bolj kot kdaj prej sprašuje, kaj da v usta, pa ne samo to.

Ni ga piknika brez čevapčičev, pleskavic, stejkov in perutničk, a kraljestvo žara pripada svinjini - od kotletov, in slanine, pa do ribice, reber in klobas. A kako pripraviti sočno svinjsko meso na žaru, ki se bo kar stopilo v ustih?

Nenavadne alergije lahko dokazano povzročijo že samo voda, mraz, sonce, vadba in rdeče meso, medtem ko alergija na poljub ostaja znanstveno nepotrjena.

· Kulinarika

Če naredimo preveč nedeljske goveje juhe, govedine pa itak nihče ne mara, ali če je na voljo še kakšno drugo meso, imamo dobro izhodišče za enolončnico.

"Zdaj jem samo meso in zelenjavo ter veliko sadja. Odpovedala se nisem sladicam, sem se pa sladkorju," je priznala Maja Založnik, ki je izgubila precej kilogramov.

Za prave ljubitelje mesa ni piknika brez hrustljavega steaka na žaru s sočno in mehko sredico. Najboljši je sveže pečen, postrežen na lesenem krožniku ali deski, z nožem, ki gladko reže skozi sočno meso. Kako ga pripraviti?

Perutninsko meso je danes drugo najbolj priljubljeno meso v EU, kažejo podatki Evropskega združenja pridelovalcev perutnine (AVEC).

Minilo je natančno pol stoletja od letalske tragedije v Andih, ki je zaradi okoliščin, v katerih so se znašli preživeli, pretresla ves svet ter dočakala tudi znamenito uprizoritev na filmskih platnih.

· Kulinarika

Nabiranje gob je za mnoge prava meditacija, polna pričakovanja in veselja ob dobri beri. Ko se košara napolni, je čas za tri okusne gobje jedi.

Med ljudmi kroži mit, da meso vsebuje samo beljakovine, medtem ko naj bi bil kruh le vir ogljikovih hidratov. Kakšna pa je resnica?

Podjetje Impossible Foods iz New Yorka namerava prihodnje leto dati na trg hamburgerje, ki bi naj bili po okusu in videzu natanko takšni kot pravi, a zanje ne bodo zaklali nobene krave. "Meso" bo izdelano iz beljakovin fižola in špinače.

· Kulinarika

Tokrat nas je navdušila hrustljavo zapečena tortilja, v kateri se skrivajo sestavine za enega najbolj znanih burgerjev na svetu.

· Kulinarika

Svinjska pečenka z zeliščno skorjico, pečeno zelenjavo in jabolčno omako je izdatno jesensko kosilo, ki ga bomo z veseljem pripravili, ko se za mizo zbere vsa družina.

Sadje je dražje za 11,6 odstotka, meso za 7,7 odstotka, mleko, sir in jajca pa za 3,2 odstotka. Cene zelenjave so se na drugi strani znižale za osem odstotkov.

· Pojedli jo boste z 'embalažo' vred

Buča ni samo za v juho – napolnite jo z dišečim mesnim nadevom, prekrijte s sirom in jo pojejte kar z mehko, pečeno lupino vred. Odlična ideja za septembrsko kosilo!