Skrivna sporočila na embalaži? Resnica o črtnih kodah na izdelkih
Črtne kode, E-številke in simboli na embalaži pogosto sprožajo strah. Preverite, ali gre res za zaroto, ali samo sistem varnosti in sledljivosti.
Ste že kdaj na embalaži živil opazili črtno kodo, nenavadne simbole, “E-številke” ali skrivnostne oznake, pa ste se vprašali, kaj v resnici pomenijo? Teorije zarote pogosto navajajo, da se za simboli skrivajo sporočila o strupenih kemikalijah in nadzoru, ki vzbuja strah.
Takšni strahovi so upravičeni, še posebej zaradi družbenih omrežjih, kjer se hitro širijo polresnice in teorije zarot. A dejstvo je precej manj dramatično in veliko bolj koristno. Večina teh oznak obstaja zaradi varnosti hrane, standardizacije in sledljivosti.
Črtne kode niso skrivna sporočila
Črtna koda je v osnovi samo šifra, ki jo blagajna ali skladišče prebere hitreje kot človek. Ne vsebuje vaših podatkov, ne omogoča sledenja potrošniku in ni čip. Najbolj razširjene kode (EAN/UPC) so del sistema GS1, globalnega standarda, ki omogoča, da je izdelek prepoznaven kjerkoli v trgovski verigi.
Zakaj jih sploh imamo?
-
Hitrejše skeniranje na blagajni;
-
Manj napak pri cenah;
-
Lažja logistika in skladiščenje;
-
Boljša sledljivost pri odpoklicih živil.
Pri morebitnih težavah (npr. bakterije, alergeni, napačno označevanje) je prav črtna koda lahko ključna, da se sporno serijo izdelkov hitro umakne iz prodaje. Tako lahko mit o tem, da je črtna koda namenjena nadzoru ljudi, ovržemo. Resnica za črtno kodo je nadzor izdelkov, da je sistem učinkovit in varen.
Sledljivost hrane in zakaj je to pomembno
EU ima zelo jasna pravila glede tega, da morajo podjetja vedeti, od kod je izdelek prišel in komu je bil dobavljen. To omogoča večjo zaščito potrošnikov, saj se v primeru problema z določeno serijo, le-to lahko hitro odpokliče. Če je problem pri določeni surovini, pa omogoča hitro ukrepanje pri iskanju izvora. Zato je na embalaži več oznak, kod in številk – ne zato, ker bi kdo “nekaj skrival”, ampak ker mora biti sistem odgovoren.
Preberite tudi:
“Kemija” ali standard varnosti?
Tu nastane največ panike, saj se E-številke pogosto prikazujejo kot nekaj škodljivega. A v resnici so E-številke le evropske oznake za aditive (živilske dodatke). Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) pojasnjuje, da so aditivi v EU označeni z E-številko in da to pomeni, da je bila snov ocenjena in odobrena za uporabo. Tudi britanska agencija za živila navaja, da E-številke predstavljajo aditive kot so barvila, konzervansi, sladila, emulgatorji ipd. E-številke torej niso “koda za strup”, ampak seznam standardiziranih dovoljenih snovi, da je označevanje enotno po Evropi. To pomeni, da ima snov uradno oznako in regulacijo.
Zakaj ljudje mislijo, da gre za zaroto?
Najpogosteje se ti strahovi pojavijo zaradi kombinacije strahu pred neznanim – še posebej, ko na embalaži vidimo številke in simbole – ter slabih viralnih objav brez preverjenih virov. K temu prispeva tudi zamenjava pojmov, ker marsikdo avtomatsko enači aditiv s strupom, pa tudi zavajajoči video posnetki, ki črtne kode prikazujejo kot nekaj skrivnostnega ali nevarnega. Resnica pa je precej bolj preprosta: Birokracija res ni vedno prijazna do razlage, vendar je namen teh sistemov v ozadju praviloma jasen – zagotavljanje varnosti, odgovornosti in nadzora kakovosti.
Naslednjič, ko boste na embalaži videli E-številko ali kodo, ne pomislite na zaroto. Pomislite na nekaj bolj realnega: Da sistem omogoča, da se problematičen izdelek lahko umakne iz prodaje, preden pride do vaše mize.
Preberite več:
