Čemaževa juha za slasten uvod v kosilo
Zelena je barva pomladi. Naravo preplavi z obetom novega življenja, na krožniku nam vzbuja tek in vrača svežino, ki vsem prija po koncu zime.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Čemaževa juha
Za 4 osebe
Priprava: 25 minut
Sestavine: Za juho: 1 čebula, 2 mladi čebuli, 2 žlici olja, 1 l čiste zelenjavne juhe, 150 g čemaževega pesta, 100 g kisle smetane, 4 slani krekerji, svež čemaž za posip.
Za pesto: 150 g čemaža, 3 stroki česna, 100 g orehov, 200 ml olja, sol, poper, 100 g parmezana.
Priprava: Čebulo olupimo in sesekljamo. Mladi čebuli narežemo na obročke. Oboje popražimo na olju. Solimo, popramo in zalijemo z juho. Zavremo in 10 minut kuhljamo. Za čemažev pesto čemaž splaknemo z mrzlo vodo in osušimo. Z orehi ga v mešalniku ukašimo in dodamo olje. Solimo, popramo, dodamo nariban parmezan. V juho vmešamo 150 g čemaževega pesta, dodamo kislo smetano, dobro premešamo. Potresemo z narezanim svežim čemažem in postrežemo s slanimi krekerji.
Objavljeno v reviji Zarja št. 15, 9. 4. 2019.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
