Profimedia

Toda resnica je drugačna: zamrznjeno sadje in zelenjava sodita med najbolj zdrava živila, ki jih najdemo v trgovini. Pobrana sta na vrhuncu zrelosti, hitro zamrznjena in tako ohranita številne hranilne snovi, ki jih naše telo potrebuje.

Zakaj je zamrznjeno lahko celo boljše od svežega?

Ko sadež ali zelenjavo oberemo, začne vsebnost hranil postopoma upadati. Sveži pridelki, ki jih kupujemo v supermarketih, pogosto prepotujejo na tisoče kilometrov in so pobrani še pred vrhuncem dozorelosti. Nasprotno pa zamrznjeni pridelki običajno dozorijo na rastlini in jih kmalu zatem hitro zamrznejo, zato ohranijo vse vitamine, minerale in antioksidante.

Raziskave so pokazale, da je zamrznjeno sadje in zelenjava po hranilni vrednosti povsem primerljivo – včasih pa celo boljše – kot sveže. V nekaterih primerih vsebuje več vitamina C, vlaknin in antioksidantov, kot so lutein, beta-karoten in antocianini.

Prehrana

3 napake, ki jih delamo pri bananah

Brez skritih dodatkov

Še ena prednost zamrznjenih izdelkov je, da običajno ne vsebujejo dodatkov, kot so sladkor, sol ali konzervansi. Na embalaži pogosto najdemo le eno samo sestavino – na primer »brokoli« ali »borovnice«. To pomeni, da lahko brez skrbi posežemo po vrečki zamrznjenega sadja ali zelenjave, saj vemo, kaj jemo.

Profimedia

Prihranek časa v kuhinji

V hitrem vsakdanu zamrznjeno sadje in zelenjava ponujata še eno pomembno prednost: priročnost. Ni jih treba prati, lupiti ali rezati, zato lahko obrok pripravimo v nekaj minutah. Tako je odločitev med domačim zdravim kosilom in hitro hrano precej lažja.

Vsestranska uporaba

Zamrznjene dobrote lahko uporabimo na nešteto načinov. Sadje se odlično poda v smutije, ovsene kosmiče ali kot preliv za polnozrnate palačinke. Zelenjava pa je idealna za jedi iz voka, testenine, rižote ali kot hitra priloga, zabeljena z žlico pesta.

Prehrana

Ne ignorirajte te zelenjave, lahko vam reši življenje

Pametna izbira

Zamrznjeno sadje in zelenjava nista kompromis, ampak pametna izbira – polna hranil, brez dodatkov, vedno pri roki in pripravljena v nekaj minutah. V času, ko nam pogosto primanjkuje časa in energije, se izkažeta kot cenovno dostopen, zdrav in vsestranski zaveznik vsake kuhinje.