Kaj se zgodi s telesom, če redno jeste grozdje?
Grozdje ni le osvežilen poletni prigrizek. Vsebuje številne antioksidante in hranila, ki lahko podpirajo srce, prebavo, oči in kožo.
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Zeleno, rdeče ali črno, s peškami ali brez njih – vse vrste grozdja vsebujejo koristna hranila in zaščitne rastlinske spojine. Če ga redno vključujete v uravnoteženo prehrano, lahko telesu zagotovite predvsem polifenole in flavonoide, ki pomagajo omejevati škodljive učinke prostih radikalov.
Močan vir antioksidantov
Grozdne jagode, njihove lupine in peške vsebujejo antioksidante, ki ščitijo celice pred oksidativnim stresom. Ta nastane, ko je v telesu preveč prostih radikalov, ki lahko poškodujejo celice in dedni material.
Med najbolj znanimi snovmi v grozdju je resveratrol, ki ga je največ predvsem v lupini temnejših sort. Laboratorijske raziskave kažejo, da lahko nekatere spojine v grozdju zavirajo rast določenih rakavih celic, vendar to še ne pomeni, da grozdje zdravi ali preprečuje raka. Potrebnih je več raziskav na ljudeh.
Podpora srcu in ožilju
Flavonoidi v grozdju lahko ugodno vplivajo na krvne žile, vnetne procese in raven maščob v krvi. Redno uživanje celega grozdja je bilo v nekaterih raziskavah povezano tudi z nekoliko nižjim sistoličnim krvnim tlakom.
Grozdje zato lahko predstavlja del prehrane, prijazne do srca, vendar ne more nadomestiti zdravil, gibanja ali drugih ukrepov, ki jih je priporočil zdravnik.
Lažje odvajanje
Grozdje vsebuje veliko vode, nekaj vlaknin in naravne sladkorje, zato lahko pomaga pri počasni prebavi in zaprtju. Največ koristi boste imeli, če boste pojedli cel sadež skupaj z lupino, saj sok vsebuje bistveno manj vlaknin.
Če pojeste večjo količino, lahko grozdje pri občutljivejših ljudeh povzroči napihnjenost, vetrove ali drisko.
Lahko zmanjša tveganje za sladkorno bolezen
Čeprav je grozdje sladko, je bilo uživanje celega sadja v raziskavah povezano z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2. Povsem drugače je pri sadnih sokovih, ki lahko zaradi hitrejšega vnosa sladkorja tveganje povečajo.
Polifenoli v grozdju bi lahko ugodno vplivali tudi na občutljivost telesa za inzulin. Ljudje s sladkorno boleznijo ga lahko praviloma uživajo, vendar naj pazijo na velikost porcije in ga vključijo v celoten načrt prehrane.
Zaščita oči
Rastlinske spojine v grozdju lahko ščitijo očesna tkiva pred oksidativnimi poškodbami. Nekatere raziskave redno uživanje grozdja povezujejo z boljšo zaščito mrežnice in manjšim tveganjem za starostne spremembe oči.
Njegovi polifenoli se preučujejo tudi zaradi možnega vpliva na nastanek sive mrene, degeneracijo rumene pege in diabetično retinopatijo. Dokazi so obetavni, vendar še niso dovolj trdni za dokončne sklepe.
Koristi tudi koži
Resveratrol ima protibakterijske in protivnetne lastnosti, zaradi katerih ga pogosto najdemo tudi v kozmetičnih izdelkih. Raziskave kažejo, da lahko zavira razmnoževanje bakterij, povezanih z nastankom aken.
Uživanje grozdja sicer samo po sebi ne bo odpravilo kožnih težav, lahko pa kot del raznolike prehrane prispeva k zaščiti kože pred oksidativnim stresom.
Koliko sladkorja vsebuje?
Skodelica grozdja vsebuje približno 60 kalorij, 16 gramov ogljikovih hidratov in okoli 15 gramov naravnega sladkorja. Vsebuje tudi kalij, vitamin K, nekaj vitamina C in manjšo količino vlaknin.
Primerna porcija je približno ena manjša skodelica oziroma pest grozdja. Pred uživanjem ga temeljito operite, saj se na lupini lahko zadržujejo umazanija in ostanki škropiv.
Katero grozdje je najbolj zdravo?
Vse sorte imajo podobno osnovno hranilno vrednost. Temno rdeče in črno grozdje praviloma vsebujeta več antocianov in resveratrola, vendar je tudi zeleno grozdje dober vir zaščitnih spojin.
Pomembnejše od barve je, da izberete celo in sveže grozdje namesto soka, sladkanih izdelkov ali rozin, pri katerih je sladkor zaradi odstranjene vode precej bolj koncentriran.
Previdno pri majhnih otrocih
Cele grozdne jagode so zaradi oblike in gladke površine nevarne za zadušitev. Majhnim otrokom jih je treba po dolžini razrezati na štiri dele. Odstranjevanje lupine praviloma ni nujno, če otrok nima težav z žvečenjem.
Grozdju naj se izogibajo tudi ljudje z dokazano alergijo, tisti, ki morajo strogo omejevati sladkor, pa naj količino prilagodijo navodilom zdravstvenega strokovnjaka.
