Repne cime: pozabljena zimska zakladnica vitaminov
Repne cime so nekoč reševale zimske jedilnike. Na kmetiji Pri Baronu staro izročilo oživljajo z okusnimi, domačimi jedmi.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Nekdaj so v mrzlih dneh, ko je deželo prekrila snežna odeja, repne cime, poganjki iz gomoljev, slovele kot dragocena, sveža zelenjava, ki je zrasla v domači kleti in bila polna vitaminov ter drugih zdravju koristnih snovi.
Mihelca Obrovnik Uranjek in njena družina s turistične in eko kmetije Pri Baronu spoštujeta bogato izročilo prednikov ter znata pripraviti okusne, domače jedi z repnimi cimami.Nekdaj so v mrzlih dneh, ko je deželo prekrila snežna odeja, repne cime, poganjki iz gomoljev, slovele kot dragocena, sveža zelenjava, ki je zrasla v domači kleti in bila polna vitaminov ter drugih zdravju koristnih snovi.
Mihelca Obrovnik Uranjek in njena družina s turistične in eko kmetije Pri Baronu spoštujeta bogato izročilo prednikov ter znata pripraviti okusne, domače jedi z repnimi cimami.
»Že daleč v preteklosti so naši predniki vedeli, kako uporabiti prav vse, kar nam pozimi ponudi narava. Eden bolj zanimivih načinov je uporaba in uživanje repnih cim oziroma mladih poganjkov, ki pozimi poženejo iz shranjene sveže repe. Poudariti moram, da to ni novodobna pogruntavščina, ampak zgolj obujanje bogatega znanja naših prednikov,« pojasnjuje Mihelca Obrovnik Uranjek, ki ima z možem Borisom Uranjekom turistično in ekološko kmetijo Pri Baronu v Planici pri Framu na Pohorju. Mnogi jih poznajo po njihovi ponudbi. V ekološko kmetovanje so se preusmerili že pred dvema desetletjema in pol.
Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 7, 17. februar 2026.
Revija je na voljo tudi v spletni trafiki.
Glasujte za Slovenko leta 2025
Sedem izjemnih žensk. Ena odločitev.
Izberite kandidatko, za katero verjamete, da je s svojim pogumom in delom najbolj zaznamovala preteklo leto.
Prva stran dneva
Dnevni izbor najpomembnejših zgodb doma in po svetu, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
